Wyniki wyszukiwania dla: curry

Tajskie czerwone curry z dynią

Tajskie czerwone curry z dynią

10/08/2011 ♦
Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, z ryżu
♦
4 Comments
Przygotowywanie tradycyjnego tajskiego curry zaczyna się od moździerza. Jak już mamy pastę to odmian przepisów jest bardzo dużo. Kurczak, krewetki, wieprzowina… Wybraliśmy wersję z żeberkami i dynią bo dynia w sezonie. Zwykle czerwone curry jest potrawą gotowaną. składniki na 2 porcje ryż jaśminowy do podania 1 szklanka 1 bardzo mała…
Czytaj dalej→
Jungle curry z tajskim bakłażanem

Jungle curry z tajskim bakłażanem

06/04/2014 ♦
Curry, Dania z woka, Kuchnia tajska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
2 Comments
Przepisu na jungle curry wcześniej nie próbowaliśmy, chociaż to kolejny tajski klasyk. Przygotowywane jest bez użycia mleczka kokosowego, pochodzi bowiem z północy Tajlandii gdzie mleczko kokosowe jest stosowane dużo rzadziej niż tam gdzie palm kokosowych jest nadmiar. Jungle curry jest kolorowe, chrupiące, ostre i bardzo aromatyczne – w sam raz…
Czytaj dalej→
Curry liście

Curry liście

26/03/2011 ♦
Przyprawy
♦
0 Comments
Bardzo aromatyczne liście curry małego drzewa pochodzącego z Indii. Używane w kuchni hinduskiej tak często jak u nas liść laurowy. Zwykle smażone z cebula na początku przygotowywania potrawy. Dostępne u nas suszone. Tamilska nazwa oznacza “liść, który jest używany do curry “. Jest on używany w prawie wszystkich potrawach z Tamil Nadu (stan w południowych Indiach)…
Czytaj dalej→
Curry proszek

Curry proszek

01/05/2011 ♦
Przyprawy
♦
1 Comment
Proszek curry jest europejska mieszanką różnych kompozycji przypraw spotykanych w kuchni południowo azjatyckiej. Określenie proszek curry nie odzwierciedla żadnego konkretnego indyjskiego jedzenia, choć podobne mieszanki przypraw istnieją w północnych Indiach i są nazywane garam masala. Znane w Europie curry jest w rzeczywistości najbliższe składnikom południowo indyjskiego proszku sambhar. Uważa się, że słowo curry pochodzi od tamilskiego “kari”,…
Czytaj dalej→
Indyjski kurczak curry

Indyjski kurczak curry

16/04/2011 ♦
Kuchnia indyjska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, z ryżu
♦
18 Comments
Kurczak Curry to potrawa z indyjskiego Pundżabu,  bardzo polularna w południowej Azji, zwłaszcza w Pakistanie, Indiach i Bangladeszu ale tez w Azji Wschodniej. W Polsce kurczak curry kojarzony jest błędnie jako potrawa chińska, a szukać go należy w restauracjach z kuchnią indyjską. składniki na 4-6 osób 1/4 kostki niesolonego masła (oryginalny przepis na…
Czytaj dalej→
Indyjskie proste curry rybne – Meen

Indyjskie proste curry rybne – Meen

04/01/2014 ♦
Curry, Kuchnia indyjska, Nasze ulubione, Przepisy, Szybki obiad
♦
3 Comments
Dzisiaj indyjski Meen czyli przepyszne, proste rybne curry – nazywane curry Imperium Brytyjskiego. Pochodzi z Kerali, bazę stanowi cebula, imbir i liście curry. Tak proste, że szkoda pominąć ten pyszny przepis. składniki (kup azjatyckie składniki on line ) 0,5 kg zwartej białej ryby np. miruny szczypta soli szczypta kurkumy limonka olej…
Czytaj dalej→
Tajskie zielone curry

Tajskie zielone curry

04/05/2011 ♦
Curry, Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, z ryżu
♦
6 Comments
składniki na 2 porcje (wszystkie składniki do przygotowania tajskiego zielonego curry, łącznie z bakłażanami, są do kupienia w naszym sklepie): 300g karkówki wieprzowej, pokrojonej w cienkie plasterki ¾ łyżeczki cukru palmowego 4 zielone tajskie bakłażany (dostępne u nas w sklepie) ¼ szklanki tajskiego groszkowego bakłażana (dostępny u nas w sklepie)…
Czytaj dalej→
Pędy bambusa w delikatnym curry

Pędy bambusa w delikatnym curry

21/09/2011 ♦
Curry, Kuchnia birmańska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
0 Comments
Birmeńskie połączenie curry i bambusa. Proste, smaczne i szybkie. Curry jest zaskakująco delikatne, wyraźny pomidorowy smak połączony z kruchym bambusem – charakterystyczny warzywny dodatek właściwie do każdego azjatyckiego obiadu. składniki: 1 średnia cebula, posiekana 3 ząbki czosnku, posiekane 1cm imbiru, drobno pokrojony kilka łyżeczek, oleju arachidowego szczypta kurkumy szczypta papryki 5…
Czytaj dalej→