Curry

Zastanawiając się ostatnio nad obiadem, przeglądaliśmy nasze przepisy, i okazało się, że nie ma kategorii Curry. To duże niedopatrzenie, więc szybko to nadrobiliśmy.

W tej kategorii znajdziecie nasze ulubione autentyczne przepisy na curry: indyjskie, tajskie, również europejskie wersje, znajdą się też przepisy z innych, mniej znanych kuchni.

Przepisów jest sporo i nie wszystkie maja w składnikach chili. Smaczego!

Tajskie czerwone curry z dynią

Tajskie czerwone curry z dynią

Przygotowywanie tradycyjnego tajskiego curry zaczyna się od moździerza. Jak już mamy pastę to odmian przepisów jest bardzo dużo. Kurczak, krewetki, wieprzowina… Wybraliśmy wersję z żeberkami i dynią bo dynia w sezonie. Zwykle czerwone curry jest potrawą gotowaną. składniki na 2 porcje ryż jaśminowy do podania 1 szklanka 1 bardzo mała…
Kurczak biryani

Kurczak biryani

Kurczak biryani jest najpopularniejszym indyjskim daniem z ryżem. Danie pochodzi z Iranu skąd powędrowało razem z kupcami do Indii. Biryani jest używany do określenia potrawy, gdzie ryż gotuje się osobno, potem gęsty sos curry i ryż są w jednem naczyniu układane w warstwy. Aromatyczne curry i mięso kontrastuje z delikatniej…
Kurczak Tikka Masala

Kurczak Tikka Masala

Kurczak tikka masala to ugrilowane i deliktnie przyprawione kawałki mięsa piersi kurczaka w sosie pomidorowym. Skąd pochodzi chicken tikka masala dokładnie nie wiadomo i rozbieżności są duże: od indyjskiego Pundżab’u do Londyńskich restauracji w SOHO. składniki na 4 porcje: marynata: 1 szklanka jogurtu naturalnego 250 ml 1 łyżka soku z…
Tajskie zielone curry

Tajskie zielone curry

składniki na 2 porcje (wszystkie składniki do przygotowania tajskiego zielonego curry, łącznie z bakłażanami, są do kupienia w naszym sklepie): 300g karkówki wieprzowej, pokrojonej w cienkie plasterki ¾ łyżeczki cukru palmowego 4 zielone tajskie bakłażany (dostępne u nas w sklepie) ¼ szklanki tajskiego groszkowego bakłażana (dostępny u nas w sklepie)…
  • 1
  • 2