Dania na imprezę

Koreańskie chrupkie skrzydełka

02/06/2012 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia koreańska, Nasze ulubione, Przepisy

♦

Koreańska wersja chrupkich smażonych skrzydełek. Smażone dwa razy po 12 minut – przez to wyjdą super chrupkie. Po połączeniu z imbirowo miodowym sosem i chrupkimi prażonymi fistaszkami i sezamem efekt jest znakomity. Polecamy na każdą imprezę, zajadają znajomi i mamy. składniki (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym…

Czytaj dalej→

Krewetki po japońsku z dipem majonezowo-cytrusowym

26/01/2012 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia japońska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy z krewetek

♦

2 Comments

Jeżeli zostaniesz zaskoczony niespodziewaną wizytą i masz akurat krewetki w zamrażalniku, możesz przygotować tą przekąskę błyskawicznie. Pozostałe składniki na pewno są w Twojej kuchni a samo przygotowanie zajmie Tobie jedynie 15 minut. Do panierki użyliśmy zwykłej bułki tartej, jednak efekt będzie o niebo lepszy i bardziej ‘japoński’ gdy użyjesz japońskiego…

Czytaj dalej→

Szybkie sushi maki

18/10/2011 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia japońska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu

♦

2 Comments

Jest wiele rodzajów sushi maki, te najbardziej finezyjne znajdziemy oczywiście w Japonii (próbowaliśmy w Tokio wielu, ale tradycyjnie smakowały nam te najprostsze, może to kwestia przyzwyczajenia, i – przynajmniej w moim przypadku – lekkiego obrzydzenia dla wszelkiego rodzaju rybich jajeczek). Tutaj proponujemy kilka wersji sushi maki z łatwo dostępnymi składnikami.…

Czytaj dalej→

Chińskie perłowe pulpeciki na parze

19/09/2011 ♦

Dania na imprezę, Przepisy, z ryżu

♦

5 Comments

Chińska potrawa bankietowa z Hunanu. Pulpeciki robione na parze dobrzę łączą delikatne chińskie smaki i do tego efektownie wyglądają. Coś zamiast naszego schabowego 😉 składniki: 400g mielonego schabu 12 kasztanów wodnych 2cm imbiru posiekanego 2 łyżki wina shaoxing (lub hiszpańskiego sherry średnio wytrawnego) 2 łyżki mąki ziemniaczanej zmieszanej z wodą…

Czytaj dalej→

Krewetki saute po wietnamsku w mleczku kokosowym

12/09/2011 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy z krewetek, Szybki obiad

♦

0 Comments

Kolejny rewelacyjnie prosty przepis na krewetki. Tym razem Wietnam i mleczko kokosowe. Pamiętajcie, że przy przygotowaniu krewetek nie wolno ich smażyć za długo bo wyjdą tłuste gumowe skwarki. I nigdy nie kupujemy krewetek różowych czyli już ugotowanych, bo nie nabiorą żadnego smaku podczas gotowania czy smażenia. składniki: 450g surowych, mrożonych…

Czytaj dalej→

Smażona ryba po tajsku

10/09/2011 ♦

Dania na imprezę, Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy

♦

1 Comment

Próbowaliśmy ryby robionej w ten sposób Pla Rad Prik (w sosie tamaryndowym-chili) w Bangoku, z powodu pory i okoliczności (była 3cia w nocy i zostaliśmy nią poczęstowali na urodzinach nieznajomych, zaproszeni kiedy przechodziliśmy obok świętujących) pamiętamy tylko, że nam bardzo smakowała. I pamięć nas nie zawiodła, wyszło wyśmienicie. Rybę przyrządza…

Czytaj dalej→

Grillowany bakłażan : Wietnam

05/09/2011 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy z krewetek

♦

1 Comment

Sezon na grillowanie się kończy a bakłażany zaraz pojawią się masowo w warzywniaku. Nas skusiła prostota przepisu ale tak dobrego efektu końcowego się nie spodziewaliśmy. Delikatna słodycz bakłażana bardzo dobrze kontrastuje z azjatyckim przybraniem a krewetki dopełniają smaku. składniki na 2 porcje 2 bakłażany łyżka orzeszków ziemnych uprażonych 100g krewetek…

Czytaj dalej→

Wietnamskie pomidory nadziewane wieprzowiną i grzybami mun

24/08/2011 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy

♦

2 Comments

Smakołyk (Cà chua nhồi thịt), który bardziej w smaku przypomina europejskie dania, a wyglądem elegancką kuchnie fusion. Pochodzi jednak z Wietnamu i jest tam bardzo popularna. Świetnie nadaje się na podanie gościom, szczególnie jeżeli przygotujecie sobie pomidory i nadzienie wcześniej – wystarczy potem je tylko wrzucić na patelnie i po…

Czytaj dalej→

Imbirowe pulpeciki z shiitake i kurkami w jajecznym kremie : Yunnan Chiny

13/08/2011 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy

♦

3 Comments

Kolejna rewelacyjna, wręcz restauracyjna, potrawa z Chińskiego Yunnanu. Yunnan to chińskie królestwo grzybów. Przepis znaleźliśmy w ostatnim numerze miesięcznika Saveur. Będziemy to danie podawać gościom. składniki: 100g mielonej wieprzowiny 3cm imbiru drobno posiekanego łyżeczka soli 4 świeże shiitake 5 jajek 0.5 szklanki bulionu z kurczaka (może być proszkowany) świeżo mielony…

Czytaj dalej→

Satay szaszłyk z kurczaka

09/08/2011 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia indonezyjska, Kuchnia malezyjska, Przepisy

♦

4 Comments

Kurczakowy szaszłyk czyli satay, w takiej lub innych odmianach znaleźć możemy na nocnych marketach Malezji, Indonezji i Filipin. To esencja smaku kuchni południowo azjatyckiej. Charakterystyczny żółty kolor uzyskujemy przez dodanie małej łyżki kurkumy. Warto spróbować, jeśli byliście w Azji to smak już znacie. składniki na 4 osoby (porcja do piwa): 1kg…

Czytaj dalej→