Proste i łatwe przepisy

Kurczak smażony na sucho po syczuańsku

Kurczak smażony na sucho po syczuańsku

Smażenie ‘do sucha’ jest sposobem na wiele syczuańskich dań. Pozbawia on mięsa nadmiaru wody przez co robi się ono chrupiące ale nie suche i twarde! Jeżeli dodać do tego świeże warzywa – rezultat jest wyśmienity. My proponujemy seler naciowy i szczypiorek, można zastąpić go zieloną papryką (jeżeli zdecydujecie się na…
Fasolka szparagowa po syczuańsku

Fasolka szparagowa po syczuańsku

Najbardziej znane syczuańskie warzywne danie. Zielona fasolka jest smażona na sucho w woku aż delikatnie się pomarszczy. Nie znamy nikogo komu by ten sposób podania fasolki nie smakował. składniki: 300g zielonej fasolki szparagowej olej arachidowy 75g mielonej wieprzowiny 2 łyżki wina shaoxing łyżka sosu sojowego pokrojona drobno papryczka chili sól…
Makaron udon w japońskim wywarze

Makaron udon w japońskim wywarze

Kolejna zupa o smaku typowym dla Japonii, którą błyskawicznie przygotujesz i równie błyskawicznie zjesz. Tym razem z makaronem udon. Do jedzenia makaronu używaj pałeczek, a do reszty łyżki (jedzenie makaronu udon łyżką to nie lada sztuka, której my nie posiedliśmy ☺). Najwprawniejsi powinni siorbać co jest mile widziane w Japonii.…
Ziemniaczana masala

Ziemniaczana masala

Szybki przepis na ziemniaczaną masalę. Idalna na gorący dzień. składniki na 3 porcje: 0,75kg młodych ziemniaków 10g ghee 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka gorczycy (białej) 2 łyżeczki garam masala 1 łyżeczka ziarna kolendry roztartej w moździerzu 1 łyżeczka kminu 1/4 łyżeczki sproszkowanego chili 1/4 łyżeczki kurkumy 200g pomidorów…
Wietnamski kurczak w trawie cytrynowej

Wietnamski kurczak w trawie cytrynowej

Kurczak w trawie cytrynowej jest jednym z bardziej znanych dań kuchni wietnamskiej, często w menu wietnamskich restauracji. Jest to cudownie lekki,orzeźwiający i łatwy przepis na kurczaka, zawierający wszystkie wyraziste smaki Azji Południowo-Wschodniej. 2 łyżki sosu rybnego 4 ząbki czosnku – posiekane łyżka proszku curry 3 łyżki zestruganego cukru palmowego 500g piersi kurczaka pokrojonych w kostki olej arachidowy do smażenia 4 świeże posiekane…
Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

Jest to danie, obok noodli, które najprawdopodobniej każdego dnia zapełnia najwięcej żołądków w Japonii. Zamówisz to danie w większości restauracji, istnieją nawet takie, które specjalizują się głównie w tej potrawie i jej wariacjach. Danie, którego przepis podajemy jest najbardziej rozpowszechnioną wersją tej potrawy. Jeżeli ktoś uważa, że niedzielny obiad nie…