Najpopularniejsza indonezyjska zupa, pochodzi z wyspy Java. Dostępna zawsze jako…
Mango sambal
Mango sambal
- 1 średnie mango, drobno posiekane w kostki
- 1 świeża tajska papryczka chili, drobno posiekana (bez pestek jeśli ma wyjść nie za ostro)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej mięty
przygotowanie:
Zmieszaj składniki mango sambal, przykryj i wstaw do lodówki na 1h.
Jak mango sambal ma być ” nie za ostry ” przecież w indyjskiej kuchni chodzi o to żeby było ostro … a mango sambal to cholernie ostry sos. To jest mango z miętą a nie mango sambal.
To tylko propozycja (dlatego w nawiasie) dla tych, którzy jednak nie są przyzwyczajeni do bardzo ostrych smaków. Mango sambali jest sporo, jedne to stricte sosy, inne raczej przystawki, różnią się też ostrością między sobą.