Liście bananowca najczęściej używane są jako naczynie do podawania potraw w kuchni indyjskiej i filipińskiej. Używa się ich także do owijania potraw na czas gotowania lub smażenia. Często też grilowania – ryba w liściu bananowym z grila.
Próżno ich szukać w warzywniakach, ale w naszym sklepie znajdziecie i takie rarytasy.
Niedoceniane jako pożywienie, zawierają dużą ilość antyoksydantów tych samych, które znaleźć możemy np. w zielonej herbacie.
Liście dostępne w sklepach z azjatycką żywnością zazwyczaj są pocięte na kawałki.