Czarnuszka: angielska nazwa tej rośliny to nigella seeds a jej nasiona określa się często jako czarny kmin. Pochodzi z południowej Azji, osiąga wysokość 20-30 cm. Jej owoce zawierają liczne nasiona, które stosuje się jako przyprawę cenioną za intensywny gorzkawy smak. Stosowana w samosach, hinduskich wypiekach.
W europie najczęściej stosowana w cukiernictwie i przy produkcji alkoholi.
Uprawiana już w Starożytnym Egipcie, wzmianki o niej znajdziemy także w Starym Testamencie.
View Comments (1)
Uwielbiam czarnuszkę!
Najlepsza jest na ciemnym chlebie, grubo posmarowanym masełkiem :) mogłabym tak jeść i jeść...
Dobra jest też jako posypka na bułeczki pszenne :)