Czarnuszka

Czarnuszka

Czarnuszka: angielska nazwa tej rośliny to nigella seeds a jej nasiona określa się często jako czarny kmin. Pochodzi z południowej Azji, osiąga wysokość 20-30 cm. Jej owoce zawierają liczne nasiona, które stosuje się jako przyprawę cenioną za intensywny gorzkawy smak. Stosowana w samosach, hinduskich wypiekach.

W europie najczęściej stosowana w cukiernictwie i przy produkcji alkoholi.

Uprawiana już w Starożytnym Egipcie, wzmianki o niej znajdziemy także w Starym Testamencie.

czarnuszka

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]
There is 1 comment for this article
  1. Domi z kuchni at 18:33

    Uwielbiam czarnuszkę!
    Najlepsza jest na ciemnym chlebie, grubo posmarowanym masełkiem 🙂 mogłabym tak jeść i jeść…
    Dobra jest też jako posypka na bułeczki pszenne 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *