Ostry, nieco cytrusowy zapach i korzenny, palący smak. Ojczyzną zastosowań kulinarnych jest południe Indii. Stosowanych we wszystkich kuchniach azjatyckich. Również w postaci sproszkowanej suszonej. Jest podstawowym składnikiem przepisów na curry w kuchni indyjskiej. Znajdziesz go w wielu chińskich przepisach. Razem z cynamonem jest przyprawą znaną od bardzo dawna w Polsce. Zdrowy o właściwościach bakteriobójczych.
View Comments (0)