Gorzki melon to owoc tropikalnej i subtropikalnej winorośli Momordica charantia. Jak sama nazwa wskazuje, owoc ten jest gorzki, dlatego rzadko jest spożywany osobno, na surowo. Przypomina kształtem ogórka, ale skórkę ma bardziej nierówną, często z wypustkami. Cienki miąższ okala środek z licznymi nasionami.
Zbiera się go ciągle zielonego, wtedy nie jest jeszcze bardzo gorzki a miąższ jest chrupiący i delikatny. Skórka także jest delikatna i nadaje się do jedzenia. Z dojrzałego owocu do gotowania nadają się tylko nasiona.
Popularny w Chinach jako dodatek do dań typu stir-fry (często smaży się go z fermentowaną czarną soją lub innymi składnikami, które zrównoważą gorzki smak), znajdziemy go także na stołach w Indiach, Indonezji, w Wietnamie i Filipinach.