Bardzo prosty przepis na letniego grilla. Kalmary są niezwykle popularne w Japonii i całej Azji. Bardzo smaczny, dużo protein, mało tłuszczu i do tego nie wychodzi drogo o ile znajdziemy sklep, w którym można kupić tuszki kalmara.
składniki:
- 50ml sosu sojowego
- 50ml mirinu
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 3 tusze kalmara – kupujemy zamrożne (krążki się nie nadają)
- shichimi togarashi
Mieszamy sos sojowy z mirinem i cukrem w garnuszku i gotujemych chwilę aż zgęstnieje. Studzimy.
Kalmara marynujemy 30 minut w sosie.
Grillujemy i po kilku minutach kalmar zaczyna zmieniać kolor na bursztynowy. Przekładamy na deskę i kroimy na plastry.
Podajemy natychmiast posypane delikatnie shichimi togarashi.
View Comments (3)
Bardzo mi sie podoba - przepadam za owocami morza!
Apetyczny :)
Świetnie sie prezentuje!
chętnie bym się dosiadła do takiego dania:)