Bakłażan po indyjsku
Sezon na bakłażany trwa w naszych warzywniakach całą jesień i zimę. Rewelacyjny hinduski przepis poniżej. W oryginale nazywany bakłażanem w przyprawach do piklowania. Baigan achari. składniki: 1 duży bakłażan pół główki…
Edamame : włochata młoda soja
Edamame (枝豆) to przystawka przygotowana z niedojrzałych strąków soi. Bardza popularna w Japonii, Chinach i na Hawajach. Strąki są gotowane w wodzie wraz z solą i podawane w całości jeszcze ciepłe, jako przekąska. W…
Aromatyczne tofu ze świeżymi shiitake
Jeśli jesteś jedną z tych osób które uważają, że tofu jest bez smaku to powinieneś wypróbować ten przepis. Zmieni twoje zdanie o 180stopni. Przepis jest wietnamski ale sądzimy że takie tofu jedzą też w Chinach.…
Gyoza japońskie pierożki
Zasmakowaliśmy w tych bardzo popularnych pierożkach w Japonii, na zatłoczonych ulicach Tokyo. Kto zresztą mógłby się oprzeć aromatycznym i kruchym pierogom :). Zawsze są podawane jako przystawka – po kilka sztuk na…
Żeberka słodko-kwaśne
Znowu chiński przepis na słodko kwaśne żeberka 糖醋排骨, który w państwie środka podają w prawie każdej restauracji. Stosowany jako przystawka przed poważniejszym obiadem. Podana porcja starczy na 4 osoby lub na 2 jeśli ma…
Chińska sałatka z ogórka
To powszechna i prosta w przygotowaniu chińska przystawka, serwowana w każdej restauracji. Jedna z naszych ulubionych warzywnych przekąsek. Można ją jeść samą ale najbardziej nadaje się jako akompaniament do chińskich…
Smażony kurczak w liściach, po japońsku
Smażone na głębokim tłuszczu potrawy są bardzo popularne w Japonii. Je się je na lunch, na obiad a także jako przystawkę do piwa. Nasz propozycja to błyskawiczny w przygotowaniu kurczak, podawany z ziołami i zawijany w…
Lekka japońska zupa z jajkiem
Idealna zupa do lekkiego japońskiego obiadu, można ją podać zamiast typowej zupy miso do sushi lub do innych japońskich potraw. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, my ją przygotowaliśmy razem z szybkim smażonym…
Szybkie sushi maki
Jest wiele rodzajów sushi maki, te najbardziej finezyjne znajdziemy oczywiście w Japonii (próbowaliśmy w Tokio wielu, ale tradycyjnie smakowały nam te najprostsze, może to kwestia przyzwyczajenia, i – przynajmniej w…
Zupa z Hanoi z wieprzowiną i ryżowym vermicelli
Potrawa, która doskonale nadaje się na jesienny obiad, ma wszystko czego od takiego obiadu można oczekiwać – jest pożywna, rozgrzewająca a przy tym pyszna. Jedyna jej wadą jest dość długi czas przygotowania (pastę…