pieprz

Skrzydełka z grilla po pekińsku

Skrzydełka z grilla po pekińsku

07/08/2013 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
Kolejny chiński przepis na skrzydełka, których zapach snuje się po chińskich uliczkach. Sezon grillowy już za nami, ale w ramach przypomnienia przepis podpatrzony w Savour na grillowane pikantne skrzydełka, które można też przygotować na patelni grillowej. Przepis na skrzydełka przetestowane ostatniego lata wielokrotnie, marynata oczywiście nadaje się do większych kawałków kurczaka.…
Czytaj dalej→
Massaman Curry

Massaman Curry

03/04/2013 ♦
Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
Naszym zdaniem Massaman to jedno z najlepszych tajskich curry. Teoria głosi, że powstało w XVI wieku w centralnej Tajlandii, składniki i pomysł miały pochodzić od perskiego wysłannika i kupca. Przyprawy pochodzą od muzułmańskich kupców, ale zostały wzbogacone o typowe dla kuchni tajskiej galangal i trawę cytrynową. Podajemy przepis na paste…
Czytaj dalej→
Indyjska sałatka ze szpinaku z jogurtem

Indyjska sałatka ze szpinaku z jogurtem

13/02/2013 ♦
Kuchnia indyjska, Przepisy
♦
Bardzo smaczne, błyskawiczne i pewnie zdrowe 😉 uzupełnienie dla innych hinduskich potraw. składniki (zobacz w naszym sklepie) 400g szpinaku 0.5l jogurtu 1/2 łyżeczki soli łyżeczka prażonego kminu łyżeczka prażonych nasion kolendry szczypta pieprzu Na rozgrzaną patelnię wlewamy kilka łyżek wody, wrzucamy umyty szpinak i na ostrym ogniu mieszamy przekładając aż zwiędnie.…
Czytaj dalej→
Wontony z wieprzowym i krewetkowym nadzieniem w bulionie

Wontony z wieprzowym i krewetkowym nadzieniem w bulionie

18/10/2012 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy, Zupy
♦
Jeżeli by zapytać przechodniów jaką chińską potrawę znają, niewątpliwie większość z nich odpowiedziałaby ‘zupę won-ton’. Przepis na taką zupę już się u nas pojawił, ale pierożki były z innym nadzieniem. Pod spodem proponujemy inną wersję tej popularnej potrawy, prostej w przygotowaniu, wręcz banalnej jak się dysponuje gotowymi placuszkami won-ton. Jak…
Czytaj dalej→
Tajskie noodle z woka Phad Khi Maow

Tajskie noodle z woka Phad Khi Maow

30/05/2012 ♦
Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
Od razu trzeba uprzedzić, że używając wszystkich papryczek z przepisu, noodle będą bardzo ostre. Tajską nazwę tłumaczyć można jako ‘noodle pijanego mężczyzny’, która wzięła się z uczucia ciepła w środku, podobnego jak po wypiciu wysokoprocentowego trunku, albo dlatego, że jest to najczęściej jedzona potrawa przez wracających z imprezy do domu.…
Czytaj dalej→
Krewetki saute po wietnamsku w mleczku kokosowym

Krewetki saute po wietnamsku w mleczku kokosowym

12/09/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy z krewetek, Szybki obiad
♦
Kolejny rewelacyjnie prosty przepis na krewetki. Tym razem Wietnam i mleczko kokosowe. Pamiętajcie, że przy przygotowaniu krewetek nie wolno ich smażyć za długo bo wyjdą tłuste gumowe skwarki. I nigdy nie kupujemy krewetek różowych czyli już ugotowanych, bo nie nabiorą żadnego smaku podczas gotowania czy smażenia. składniki: 450g surowych, mrożonych…
Czytaj dalej→
Tajskie chrupkie noodle Mee Krob

Tajskie chrupkie noodle Mee Krob

04/09/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Przepisy
♦
Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do czasem bardzo dziwacznych i nowych smaków, ten nas jednak zaskoczył. Danie to jest bardzo popularne w Tajlandii, dlatego spodziewaliśmy się bardziej tajskiego charakteru, a okazało się, że jest to mieszanka smaków azjatyckich, słodki łączy się z kwaśnym i słonym choć wydaje się to niemożliwe. Danie dla…
Czytaj dalej→