Krewetki w sosie tamaryndowym
Zapraszamy gości na imprezę? Dla nich przepis na rewelacyjne krewetki z awokado podawane na ryżu.
Makaron soba z brokułem
Makaron soba podawany na zimno – idealny na kolację w letni dzień.
Kmin, kumin, kmin rzymski
Kmin jest jedną z najpopularniejszych na świecie przypraw. Nasionka są używane w kuchniach napalskiej, indyjskiej, chińskiej.
Kardamon
Ma unikalny korzenny smak z nutą kamfory, aromat żywiczny. Część odmian ma nasiona koloru zielonego inne gatunki czarnego. Czarny ma smak lekko gorzki i z nutą miętowa. Zielony pochodzi z Indii z prowincji Kerala,…
Tamarynd
kwaśno słodkawy smak. Miąższ owoców Tamaryndowca (młode owoce są kwaśne a starsze słodsze) jest używany jako przyprawa w kuchniach azjatyckich. Zwykle dostępny w postaci sprasowanego bloku pulpy owocowej.
Śnieżny groszek z woka
niezwykle świeży, zielony aromatyczny i zdrowy
Indyjski kurczak curry
Klasyk “indian food”. Potrawa z indyjskiego Pundżabu bardzo polularna w południowej Azji, zwłaszcza Pakistan i Indie, Bangladeszu ale tez w Azji Wschodniej.
Bananowiec liście
Liście bananowca najczęściej używane są jako naczynie do podawania potraw w kuchni indyjskiej i filipińskiej.
Pandan liście
Liście pandanu są stosowane najczęściej w kuchni indonezyjskiej, malezyjskiej i tajskiej. Nadają potrawom (głównie ryżom jaśminowemu i basmati i potrawom curry) specyficzny, wyraźnie orzechowy aromat. Liść pandanu…
Kasztany wodne
Ten bardzo popularny składnik wielu chińskich potraw to bulwa rośliny trawiastej, rosnącej w wilgotnym podłożu podobnie jak ryż. Jej łodygi potrafią dorastać do 1.5 metra wysokości. Kasztany wodne nazwę swoją…