kurczak

Azjatyckie przepisy na dania z kurczaka: z woka, z noodlami, z ryżem, sałaki. Pieczone, grilowane, smażone. Najsmaczniejsze i najszybsze.

Pomarańczowy kurczak

Pomarańczowy kurczak

15/06/2015 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Przepisy
♦
Chociaż pochodzi z Chin, danie to, a raczej jego zmodyfikowana wersja, najbardziej popularne jest w Stanach Zjednoczonych. Kurczak w panierce, smażony na głębokim tłuszczu, może się kojarzyć z typową amerykańską kuchnią i dlatego pewnie tak go mieszkańcy tego kraju pokochali. Dodatkową zaletą jest słodko-ostry, gęsty sos o pomarańczowej nucie. Oryginalnie…
Czytaj dalej→
Kurczak z orzeszkami nerkowca

Kurczak z orzeszkami nerkowca

28/02/2015 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Przepisy, Szybki obiad
♦
Gai Pad Med Mamuang, to tajska nazwa kurczaka z orzeszkami nerkowca – szybkiego, restauracyjnego dania, które tak naprawdę przywędrowało z Chin. Bardzo popularnego wśród obcokrajowców. Przepis można wzbogacić o dodatkowe warzywa np. marchewkę, brokuła albo mini kukurydzę. Danie nadaje się nawet dla dzieci (obiad był wspólny dla nas i dla…
Czytaj dalej→
Tajski kurczak z grilla z kurkumą

Tajski kurczak z grilla z kurkumą

31/08/2014 ♦
Kuchnia tajska, Przepisy
♦
Przepis prosty i świetnie nadaje się na grillową imprezę. Lekko zmodyfikowaliśmy sposób pieczenia bo w Tajlandii taki kurczak będzie miał nadzienie z trawy cytrynowej, a u nas do środka kurczaka trafiła puszka piwa z trawą cytrynową, kolendrą i czosnkiem. Składniki (azjatyckie składniki kupisz tutaj  1 kurczak w całości marynata: 4cm…
Czytaj dalej→
Domowy ramen czyli zupa z noodlami

Domowy ramen czyli zupa z noodlami

10/07/2013 ♦
Kuchnia japońska, Przepisy, Zupy
♦
Ramen czyli makaron w wywarze mięsnym (rzadziej w rybnym) z różnymi dodatkami to jedna z najpopularniejszych potraw w Japonii. Przepis na ramen już się u nas pojawił, ale był bardziej skomplikowany, bo gotowany bardzo długo na kościach. Jeżeli ktoś nie ma zacięcia do długiego czekania na rezultaty, proponujemy mniej skomplikowany,…
Czytaj dalej→
Massaman Curry

Massaman Curry

03/04/2013 ♦
Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
Naszym zdaniem Massaman to jedno z najlepszych tajskich curry. Teoria głosi, że powstało w XVI wieku w centralnej Tajlandii, składniki i pomysł miały pochodzić od perskiego wysłannika i kupca. Przyprawy pochodzą od muzułmańskich kupców, ale zostały wzbogacone o typowe dla kuchni tajskiej galangal i trawę cytrynową. Podajemy przepis na paste…
Czytaj dalej→
Pad thai, pat thai, phat thai, tajski slodkokwasny makaron

Pad thai, pat thai, phat thai, tajski slodkokwasny makaron

16/02/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy z krewetek
♦
Kilka nazw w tytule pojawiło się jako rezultat dyskusji o prawidłowej nazwie na naszej stronie facebookowej 🙂 Nasz, i pewnie nie tylko nasz, ulubiony tajski makaron. Pełny tajskich smaków, nomen omen słodko kwaśny. Zjemy go na każdej tajskiej ulicy i w każdej tajskiej restauracji. Pad Thai ผัดไทย w dosłownym tłumaczeniu znaczy…
Czytaj dalej→
Piersi kurczaka w ziołach

Piersi kurczaka w ziołach

02/09/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia kambodżańska, Przepisy
♦
Dzisiaj coś nowego, postanowiliśmy przetestować przepisy kambodżańskie. W Kambodży nie byliśmy ale o tamtejszym jedzeniu słyszeliśmy tylko bardzo dobre opinie. Na pierwszy ogień poszedł kurczak po kambodżańsku z papryką i niesamowitym zestawem południowo-azjatyckich przypraw.  składniki (polecamy nasz sklep, gdzie można kupić typowo azjatyckie składniki): 3 łyżki oleju 2 piersi kurczaka…
Czytaj dalej→
Malezyjskie noodle curry Kare Laksa

Malezyjskie noodle curry Kare Laksa

21/02/2012 ♦
Curry, Kuchnia malezyjska, Przepisy, Zupy
♦
Zupę tą z powodzeniem można nazwać zupą narodową Malezji. Wersji jest sporo, jedne opierają się na bazie z mleczka kokosowego (jak nasza wersja), inne robione są na wywarach z lokalnych sardynek – co miasto to trochę inna wersja tej zupy. Nasza pochodzi z Kuala Lumpur, chiński makaron jajeczny jest tutaj…
Czytaj dalej→