Kurczak sauté z sosem ponzu
Zwykły kurczak polany sosem z duża ilością szczypiorku – niby nic niezwykłego, ale to właśnie japoński sos daje wyjątkowy smak, który przypadnie każdemu do gustu. W dodatku danie to można przygotować tak szybko, że…
Grillowany kalmar po japońsku
Bardzo prosty przepis na letniego grilla. Kalmary są niezwykle popularne w Japonii i całej Azji. Bardzo smaczny, dużo protein, mało tłuszczu i do tego nie wychodzi drogo o ile znajdziemy sklep, w którym można kupić…
Chińska zupa z kurczakiem, grzybami mun i imbirem
Zupa tego typu, czyli prosty aromatyczny wywar mięsny z niewielką ilością składników, pojawia się nieomal zawsze na chińskich stołach. Zamiast kurczaka podstawą zupy może być wieprzowina a grzyby mun zastąpić można bok…
Ziemniaki z woka
Ugotowanie ziemniaków zajmuje 30minut a tu taka niespodzianka, chińczyk w woku robi je w kilka minut. Jeden z naszych ulubionych wypełniaczy ;). Ziemniaki przygotowane w ten sposób są nie do poznania dla europejczyka,…
Mango sambal
Mango sambal 1 średnie mango, drobno posiekane w kostki 1 świeża tajska papryczka chili, drobno posiekana (bez pestek jeśli ma wyjść nie za ostro) 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka drobno posiekanej świeżej mięty…
Vindaloo z Goa
Ilość przypraw zastosowana do przyrządzenia tej charakterystycznej dla Indyjskiego Goa potrawy nie jest przypadkowa, każda z nich odgrywa swoją rolę i przyczynia się do pysznego finałowego efektu. Nazwa vindaloo…
Noodle z kurczakiem z woka
Makaron ryżowy, suszone grzyby, trochę warzyw i pyszne autentyczne chińskie danie gotowe. Składniki na pewno znajdziesz w swojej kuchni, tym bardziej że kurczaka można z powodzeniem zastąpić wieprzowiną, makaron ryżowy…
Sezam
Sezam biały i czarny. Sezam jest uprawiany przede wszystkim dla bogatych w olej nasion, które występują w różnych kolorach od kremowo-białego do czerni węgla drzewnego. Jaśniejsze odmiany z sezamu wydają się być…
Tajska bazylia holy
Tajska bazylia holy: często mylona z tajską bazylią , także używaną w kuchnii tajskiej, która jest jednak innym gatunkiem rośliny. Bazylia holy to roślina z rodziny Lamicaceae, przyjmująca formę rozgałęzionych krzewów o…
Czarnuszka
Czarnuszka: angielska nazwa tej rośliny to nigella seeds a jej nasiona określa się często jako czarny kmin. Pochodzi z południowej Azji, osiąga wysokość 20-30 cm. Jej owoce zawierają liczne nasiona, które stosuje się…