Tajska sałatka z ogórka

Tajska sałatka dla wielbicieli zieleniny i ostrego smaku. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu i do tego niezwykle smaczna. A do tego jak wygląda! Jedna z naszych ulubionych przystawek do dania głównego. Jest orzeźwiająca, dlatego polecamy ją na gorące dni.

składniki:

• 1 ogórek

sos:

• świeży imbir wielkości kciuka, starty
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• sok z 1 limonki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

przybranie:

• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• ½ tajskiej czerwonej papryczki chili, drobno posiekanej

przygotowanie:

Przygotuj sos: zmieszaj starty imbir z sosem sojowym, oliwą, olejem sezamowym i sokiem z limonki i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Obierz ogórka pozostawiając kilka pasków skórki. Skrobaczką zetnij paski ogórka tak żeby po bokach pozostawić skórkę (kieruj się naszym zdjęciem), środek ogórka z nasionami wyrzuć.

Posyp ogórka kolendrą i papryczką.

Polej sosem ale tuż przed podaniem inaczej zwiędnie.

przepis podpatrzony u Jamie’go Oliver’a