Potrawa, która doskonale nadaje się na jesienny obiad, ma wszystko…
Tajski omlet z nadzieniem
Tajski omlet z nadzieniem. Khai Yat Sai. Super szybki obiad i do tego tani przysmak młodych i starszych (nasza niespełna 2 letnia córka klepała się z zadowoleniem po swoim małym brzuszku :). W Tajlandii podawany z ryżem. Da się dowolnie zwielokrotnić ilość składników, ale sugerujemy nie mieszać wszystkich jajek na raz.
składniki (kup w sklepie internetowym )
- 2 jajka
- 100g mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki zielonego groszku
- olej do smażenia
- mała marchewka drobno posiekana
- 1 szalotka drobno posiekana
- 1/6 czerwonej papryki pokrojonej w mała kostkę
- 1 mały pomidor obrany ze skory i posiekany
- 2 zabki czosnku
- łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- łyżeczka sosu ostrygowego
- kolendra do przybrania
przygotowanie:
Przecisnij przez praskę czosnek.
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju dodaj czosnek i pieprz, smaż minutę dodaj mielone mięso i szalotke. Podsmażaj aż bedzie dobrze ugotowane. Dodaj sos ostrygowy, marchewkę, paprykę, groszek i pomidora. Duś na wolnym ogniu aż marchew bedzie miękka.
Rozbij w misce dokładnie 2 jajka możesz dodać łyżeczkę mleka. Na średnim ogniu (najwygodniej na patelni do naleśników) rozgrzej trochę oleju. Smaż omlet aż bedzie gotowy. Nałóż na środek przygotowane nadzienie. Zawiń brzegi do środka. Przyłóż od góry talerz i obróć omlet na drugą stronę. Natnij jak na zdjęciu i dodaj kolendry.
Smacznego.
Mam pytanie . Czy ten sos ostrygowy jest łatwo dostępny w sklepach ? Jeżeli nie , to czy można go jakimś innym zastąpić ? 🙂
Jest u nas dostępny, oprócz bloga prowadzimy także sklep wysyłkowy, zapraszamy na sklep.slodkokwasny.com
Twój omlet prezentuje się wspaniale ! Do tego to połączenie smakowe 🙂 Pycha :
Na co można zamienić sos ostrygowy? Ponieważ robię to dla rodziny a dzieci nie chcą nawet słyszeć o sosie ostrygowym.
Myślę, że sos sojowy też się nadaje. W ostateczności można w ogóle pominąć ale smak już nie będzie ten sam.