wołowina

Samosy

Samosy

02/11/2012 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia indyjska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
Przepis na samosy z wegetariańskim  (Aloo Samosa) i mięsnym (Keema Samosa) nadzieniem Samosy to najbardziej znana hinduska przekąska, ciasto wypełnione wegetariańskim (bardziej popularne) lub mięsnym nadzieniem, smażone w głębokim tłuszczu. Bardzo istotne jest tutaj samo ciasto – przyznajemy się szczerze, że nam wyszło zadowalająco dopiero za czwartym razem (unieśliśmy się…
Czytaj dalej→
Noodle z aromatyczną wołowiną

Noodle z aromatyczną wołowiną

17/03/2012 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy
♦
Przepis na noodle chińskie które znajdziecie na ulicznych straganach i małych knajpkach w całych Chinach. Prosty bulion z ryżowymi noodlami (w Chinach musza być świeże a u nas tylko z paczki) i niezwykle armoatyczna gulaszową wkładką. Takie noodle wielokrotnie uratowały nam życie 😉 składniki na dwie konkretne porcje (w typowo…
Czytaj dalej→
Indonezyjski beef rendang

Indonezyjski beef rendang

11/08/2011 ♦
Kuchnia indonezyjska, Przepisy, z ryżu
♦
Wołowy indonezyjski Rendang to potrawa niezwykle bogata w przyprawy: muszkatołowa gałka, goździki, trawa cytrynowa, chili… Pochodzi z zachodniej Sumatry. Przygotowanie trwa długo ale nie jest specjalnie angażujące oprócz ostatniej pół godziny mieszania. Z gotowanego dania przechodzimy do potrawy bardzo powoli smażonej. Najważniejsze się nie spieszyć bo albo wołowina nie będzie…
Czytaj dalej→
Wietnamska zupa z wołowiną i kiszoną kapustą

Wietnamska zupa z wołowiną i kiszoną kapustą

10/08/2011 ♦
Kuchnia wietnamska, Przepisy, Zupy
♦
Bardzo pożywna (nam wystarczyła na cały obiad) i smaczna zupa, która nie przypomina innych azjatyckich zup, podejrzewać można by ją było o europejskie korzenie gdyby nie typowe dla Wietnamu przyprawy i stosowana w Azji piklowana chińska kapusta. Łączy w sobie smaki delikatnego kapuśniaka i pomidorowej ze świeżych pomidorów. Orzeszki ziemne…
Czytaj dalej→
Stek w sosie pieprzowym

Stek w sosie pieprzowym

22/06/2011 ♦
Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
Stek przyprawiony po chińsku to XIX wieczny wynalazek kuchni kantońskiej, prawdopodobnie powstał w Hong Kongu. Połączenie smaku brytyjskiego sosu worcestershire, który w Chinach jest nazywany ostrym sosem sojowym, pieprzu syczuańskiego i czarnego pieprzu. Kolejna uzależniająca kombinacja smaków. Potrawa jest dostępna w każdej restauracji kantońskiej i bardzo często w innych miejskich…
Czytaj dalej→
  • 1
  • 2