Ostry, nieco cytrusowy zapach i korzenny, palący smak. Ojczyzną zastosowań…
Koper włoski, fenkuł, nasiona
Używany jako aromatyczna przyprawa do mieszanek ziołowych. Ma silny anyżkowy smak i zapach.
Występuje dziko w strefie śródziemnomorskiej oraz w Pakistanie, Iranie, Afganistanie. Często stosowany w kuchni chińskiej.

