olej-sezamowy

Olej sezamowy to olej o bardzo charakterystycznym zapachu i smaku. Rzadko używa się go do smażenia, w naszych przepisach zazwyczaj dodaje się go do gotowania lub do przyprawienia już gotowej potrawy (skropienia jej na końcu). W tym celu używa się oleju z prażonych nasion sezamu – jest on ciemniejszy i bardziej bogaty w smak i aromat. Jego intensywność sprawia, że nie trzeba go dużo, zaledwie kilka kropel, dlatego butelka starcza na wiele potraw.