Ma unikalny korzenny smak z nutą kamfory, aromat żywiczny. Część odmian ma nasiona koloru zielonego inne gatunki czarnego. Czarny ma smak lekko gorzki i z nutą miętowa. Zielony pochodzi z Indii z prowincji Kerala, czarny popularny w Nepalu i zachodnich Chinach.

Jest używany do aromatyzowania napojów w tym kawy w Tajlandii. Stosowany razem z goździkami w indyjskich deserach, w hinduskiej herbacie chai masala i często w curry.

Ma właściwości zdrowotne – stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej.

kardamon

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>