Wiele przypraw czy składników, z mniejszym lub większym powodzeniem, możemy…
Sos hoisin
Sos hoisin, czasami zwany haixian sauce, jest chińskim sosem do maczania. Słowo hoisin pochodzi od chińskiego słowa oznaczającego owoce morza, choć żaden ze składników nie jest z nimi związany.
Sos zrobiony jest ze skrobi ziemniaczanej, pszennej lub ryżowej, wody, cukru, soi, octu, soli, czosnku i czerwonych papryczek chili.
Sos hoisin jest charakterystyczny głównie dla kuchni kantońskiej, używany do takich potraw jak spring rolle (sajgonki) czy grillowana wieprzowina.
W Wietnamie stosowany głównie jako dodatek do zup pho.