Grzyby używane w wielu azjatyckich potrawach. Uprawiane są na ściółkach…
![Sos hoisin](http://slodkokwasny.com/wp-content/uploads/2011/05/sos-hoisin-1-670x448.jpg)
Sos hoisin
Sos hoisin, czasami zwany haixian sauce, jest chińskim sosem do maczania. Słowo hoisin pochodzi od chińskiego słowa oznaczającego owoce morza, choć żaden ze składników nie jest z nimi związany.
Sos zrobiony jest ze skrobi ziemniaczanej, pszennej lub ryżowej, wody, cukru, soi, octu, soli, czosnku i czerwonych papryczek chili.
Sos hoisin jest charakterystyczny głównie dla kuchni kantońskiej, używany do takich potraw jak spring rolle (sajgonki) czy grillowana wieprzowina.
W Wietnamie stosowany głównie jako dodatek do zup pho.