Świeży galangal jest dostępny w naszym sklepie internetowym, zapraszamy!

Pochodząca z Indonezji przyprawa korzenna. Stosowana przede wszystkim w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i wietnamskiej, do zup i curry. Wyglądem przypomina imbir i chociaż jest spokrewniony nie przypomina go w smaku. Cytrusowo żywiczny smak, bez typowych dla imbiru rozgrzewających właściwości. Znany również jako “laos”.

Galangal razem z trawą cytrynową i tajską pastą chili stanowi podstawe do zupy Tom Yum Kung.

Galangal

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>