orzeszki-ziemne

Satay szaszłyk z kurczaka

Satay szaszłyk z kurczaka

09/08/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia indonezyjska, Kuchnia malezyjska, Przepisy
♦
4 Comments
Kurczakowy szaszłyk czyli satay, w takiej lub innych odmianach znaleźć możemy na nocnych marketach Malezji, Indonezji i Filipin. To esencja smaku kuchni południowo azjatyckiej. Charakterystyczny żółty kolor uzyskujemy przez dodanie małej łyżki kurkumy. Warto spróbować, jeśli byliście w Azji to smak już znacie. składniki na 4 osoby (porcja do piwa): 1kg…
Czytaj dalej→
Kurczak w orzeszkach ziemnych

Kurczak w orzeszkach ziemnych

26/05/2011 ♦
Kuchnia indonezyjska, Przepisy, z ryżu
♦
2 Comments
Połączenie delikatnych indonezyjskich smaków. Trawy cytrynowej, limonki kaffir, imbiru wszystko w złotej panierce z orzechów ziemnych z dodatkiem kruchych warzyw. Tego jeszcze nie jedliście! składniki na 4 porcje: 500g piersi kurczaka 3 tajskie zielone papryczki posiekane, bez pestek 2cm posiekanego imbiru 4 ząbki czosnku 6 liści limonki kaffir drobno pociętych…
Czytaj dalej→
Krewetki w sosie tamaryndowym

Krewetki w sosie tamaryndowym

21/04/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia malezyjska, Przepisy, Przepisy na ostro, Przepisy z krewetek, z ryżu
♦
3 Comments
składniki na 2 porcje: ¼ szklanki oleju słonecznikowego 1 duża szalotka, cienko pokrojona w plasterki rozdzielone na kółka ¼ szklanki miąższu tamaryndowego (z bloku) ½ szklanki wrzącej wody 2 łyżki cukru 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 3 łyżki soku z limonki jędrne dojrzałe avocado 1 łyżka świeżego,…
Czytaj dalej→