Kurczak w orzeszkach ziemnych

Kurczak w orzeszkach ziemnych

Połączenie delikatnych indonezyjskich smaków. Trawy cytrynowej, limonki kaffir, imbiru wszystko w złotej panierce z orzechów ziemnych z dodatkiem kruchych warzyw. Tego jeszcze nie jedliście!

składniki na 4 porcje:

  • 500g piersi kurczaka
  • 3 tajskie zielone papryczki posiekane, bez pestek
  • 2cm posiekanego imbiru
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 liści limonki kaffir drobno pociętych
  • 200g śnieżnego groszku
  • kilka łyżek oleju arachidowego
  • 2 czerwone cebule
  • mąka pszenna
  • 2 jaka ubite z łyżeczką wody
  • 2 kubki orzeszków ziemnych pokruszonych chwile w blenderze
  • 5 posiekanych pędów trawy cytrynowej
  • 1/4 kubka bulionu z kurczaka
  • słodki sos chili

Potnij piersi kurczaka na cienkie plastry. Zmieszaj kurczaka z czosnkiem, chili, liśćmi limonki kaffir odstaw na 2 godziny do lodówki.

Posiekaną cebulę przyrumień delikatnie, odstaw

Kurczaka obtocz w mące, potem w jajku i na koniec w pokruszonych orzeszkach ziemnych zmieszanych z posiekaną trawą cytrynową. Smaż w woku partiami aż będą złociste.

Wylej tłuszcz z woka i przetrzyj, wlej kilka łyżek bulionu wrzuć groszek śnieżny i cebulę, zagotuj. Kurczaka podawaj z miksturą i sosem chili do maczania.

Smacznego!

kurczak w orzeszkach ziemnych

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *