Mirin to bardzo słodkie wino, używane tylko do gotowania (nie…
![Chiński bakłażan](http://slodkokwasny.com/wp-content/uploads/2011/05/chinski-baklazan.jpg)
Chiński bakłażan
Jak wygląda bakłażan każdy z nas wie. Jednakże bakłażany dostępne w Polsce różnią się od tych używanych w kuchniach azjatyckich.
Naszego bakłażana najbardziej przypomina ten chiński, jest on jednak o wiele mniejszy i wydłużony. Różni się on od naszego także smakiem, jest delikatniejszy, więc gdy zastępujemy go naszym polskim bakłażanem w potrawach chińskich nie zawsze uzyskujemy oryginalny smak dania.