biały-pieprz

Tajskie zielone curry z kurczakiem i mini kukurydzą

17/10/2017 ♦

Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro

♦

Kto był w Tajlandii ten jadł. My jesteśmy curro-żercami, więc na zmianę z czerwonym i żółtym pojawia się u nas regularnie. Tajskie zielone curry – jego wersji jest dość sporo (u nas już się pojawiła wersja z bakłażanami czyli Gaen Khiaw Waan Gai, poniżej proponujemy wersję z kurczakiem i młodymi kolbami…

Czytaj dalej→

Tajska zupa a’la SłodkoKwaśny

20/09/2017 ♦

Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Szybki obiad, Zupy

♦

2 Comments

Zupa naszego autorstwa, nazwana przez nas ‘ratunkową’, pojawia się u nas chyba częściej niż jakiekolwiek inne danie. Nie jest to żaden klasyk, nie ma znanej nazwy, ale postanowiliśmy się nią podzielić z kilku powodów. Pierwszy to fakt, że zupka jest pyszna (nasz 5 letni domowy krytyk kulinarny zjada ją zawsze…

Czytaj dalej→

Pyszny Ramen z pieczoną brukselką

29/02/2016 ♦

Kuchnia japońska, Nasze ulubione, Przepisy, Zupy

♦

2 Comments

Od czasu do czasu nachodzi nas ochota na ramen, tylko że… no tak, to nie Tokio gdzie mogliśmy błyskawicznie zrealizwoać swoją zachciankę wyskakując do knajpki tuż za rogiem. A przygotowywanie tradycyjnego ramenu, a właściwie jego bazy czyli wywaru to mnóstwo zachodu. Jako że nie spędzamy dni na łapaniu much z…

Czytaj dalej→

Chińskie pierożki z kurczakiem i kapustą na parze

19/09/2015 ♦

Dim Sum, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy

♦

5 Comments

Chińskie pierożki na parze z różnorodnym nadzieniem są w Chinach tak popularne jak u nas pierogi. Serwujące je knajpki znajdziemy na każdym rogu chińskiej ulicy. My je uwielbiamy, a Wam pokazujemy krok po kroku jak je zgrabnie ulepić żeby wyglądały jak w Chinach. Jeżeli lubicie i często lepicie polskie pierogi,…

Czytaj dalej→

Tajski kurczak z grilla z kurkumą

31/08/2014 ♦

Kuchnia tajska, Przepisy

♦

4 Comments

Przepis prosty i świetnie nadaje się na grillową imprezę. Lekko zmodyfikowaliśmy sposób pieczenia bo w Tajlandii taki kurczak będzie miał nadzienie z trawy cytrynowej, a u nas do środka kurczaka trafiła puszka piwa z trawą cytrynową, kolendrą i czosnkiem. Składniki (azjatyckie składniki kupisz tutaj 1 kurczak w całości marynata: 4cm…

Czytaj dalej→

Gorzki melon nadziewany wieprzowiną

28/04/2014 ♦

Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Szybki obiad

♦

0 Comments

W Chinach gorzki melon jest bardzo popularny, gorzkawe potrawy przygotowane w oparciu o to warzywo spożywa się szczególnie w upalne dni, chociaż my byśmy się tylko do takich nie ograniczali, tym bardziej, że umiejętnie przygotowany wg tego przepisu będzie prawie całkowicie pozbawiony goryczy. Nadziewany wieprzowiną gorzki melon to klasyk kuchni chińskiej (pochodzi z kuchni…

Czytaj dalej→

Kurczak z woka z chińskim selerem

24/03/2014 ♦

Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad

♦

2 Comments

Danie błyskawiczne i banalnie proste. Podstawa sukcesu to wysoka temperatura na woku i chińśki seler który jest bardziej aromatyczny niż jego europejski odpowiednik. składniki (kup w sklepie internetowym ) 2 małe piersi kurczaka 100g chińskiego selera 1 marchewka 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki olej arachidowy do smażenia łyżka wina shoxing…

Czytaj dalej→

Zupa z tofu i piklowanym mustard green – kapustą sarepska

23/11/2012 ♦

Kuchnia chińska, Przepisy, Zupy

♦

4 Comments

Zupa Suan Cai Dou Hua to kolejny klasyk bardzo często serwowany w chińskich restauracjach, jako jedna z kilku potraw składających się na typowy chiński obiad. My ją przygotowaliśmy z noodlami soba – obie potrawy były lekkie ale sycące, bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu. Zupa wyjątkowo zasmakuje tym z Was,…

Czytaj dalej→

Wontony z wieprzowym i krewetkowym nadzieniem w bulionie

18/10/2012 ♦

Kuchnia chińska, Przepisy, Zupy

♦

0 Comments

Jeżeli by zapytać przechodniów jaką chińską potrawę znają, niewątpliwie większość z nich odpowiedziałaby ‘zupę won-ton’. Przepis na taką zupę już się u nas pojawił, ale pierożki były z innym nadzieniem. Pod spodem proponujemy inną wersję tej popularnej potrawy, prostej w przygotowaniu, wręcz banalnej jak się dysponuje gotowymi placuszkami won-ton. Jak…

Czytaj dalej→

Chińska zupa ostro kwaśna

26/08/2012 ♦

Kuchnia chińska, Przepisy, Przepisy na ostro, Zupy

♦

10 Comments

Zupa ta już się u nas na blogu pojawiła, na dole strony jest poprzedni przepis. Jako że jesteśmy jej smakoszami, ale lubimy też próbować ciągle czegoś nowego, ugotowaliśmy troszkę zmienioną wersję. Jest przepyszna. Wspaniale smakuje ciągle gorąca i parząca usta. Zamiast wieprzowiny można też dać kurczaka, pokombinować ze składnikami choć…

Czytaj dalej→