Imbirowy kurczak – przepis tajski

Imbirowy kurczak – przepis tajski

Banalny i rozgrzewający, nadaje się na naprawdę szybki obiad o ile sobie przygotujemy imbir.

Podobno w Tajlandii je się to danie w zimne dni, sprawdziliśmy w styczniu temperatura w Bangkoku potrafi spaść do 15 stopni C, w nocy 🙂

składniki (kup azjatyckie składniki online dostepne w sklepie)

  • piersi kurczaka 400g
  • 1 duża marchewka, pocięta na plasterki
  • 15g grzybów mun
  • 150-200g imbiru pociętego w drobne zapałki
  • łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 2 ząbki czosnku, pocięte na plasterki
  • szczypiorek
  • olej do smażenia

przygotowanie:

Grzyby mun zalej wrzątkiem. Po 20 minutach pokrój je w kawalki 2x2cm

Potnij piersi kurczaka w plasterki.

Wrzuć na rozgrzany olej czosnek, jak zacznie zmieniać kolor dodaj kurczaka, mieszaj aż będzie podsmażony.

Dodaj do woka marchewkę, grzyby mun i imbir, smaż 4-5 minut.

Dodaj sos sojowy i ostrygowy i szczypiorek smaż jeszcze minutę.

Podawaj z ryżem jaśminowym.

Smacznego!

imbirowy kurczak

There are 10 comments for this article
  1. Kasia at 17:00

    niestety nie posiadam wok’a. jak użyje zwykłej patelni to zepsuje danie? dodaje się jakiś dodatkowych przypraw np sól,pieprz czy coś? przepraszam,jestem nowa w tej kuchni.

    • asia at 11:38

      Przy smażeniu w woku chodzi głównie o to, że wok się rozgrzewa szybko i do wyższych temperatur niż patelnia. Można zrobić kurczaka na patelni, ale będzie to dłużej trwało, w woku jest już kurczak gotowy a na patelni byłby jeszcze surowy. Soli już nie dodajemy, sól jest w dużej ilości w sosie sojowym i po dodaniu sosu i jeszcze soli potrawa byłaby za słona.

    • asia at 09:19

      Jeżeli nie jest zaznaczone wyraźnie w przepisie, że ma być ciemny to stosujemy jasny lub japońskie (które są odpowiednikami jasnych chińskich). W tym przepisie akurat najlepiej użyć sosu tajskiego (tam też nie ma typowych, gęstych, chińskich, ciemnych sosów).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *