Ke Kebab z pitami z kuchni indyjskiej

Ke Kebab z pitami z kuchni indyjskiej

Pyszne kotleciki z mielonego mięsa z indyka, z typowymi indyjskimi przyprawami, które nam najbardziej smakują rozdrobnione, włożone w pity razem z warzywami i jogurtowo-czosnkowym sosem. Bardzo łatwo je przygotować, będą miłą odmianą do typowego obiadu z mięsem i ziemniakami. Można je przygotować wcześniej i przed podaniem podgrzać tylko pity w tosterze i szybki posiłek gotowy.

składniki na 6 kotletów, to obiadowa porcja na 4 osoby (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym sklepie):

  • 500g podwójnie zmielonego mięsa indyka (najlepiej udka, piersi będą zbyt suche)
  • 12 łyżek bułki tartej
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki mieszanki garam masala
  • ½ łyżeczki nasion kminu
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • ½ szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 2 świeże ostre zielone papryczki chili, drobno posiekane (jeżeli nie lubisz przesadnie ostrych potraw usuń pestki)
  • ½ średniej cebuli, obranej i drobno posiekanej
  • 2 łyżeczki świeżego, obranego i startego imbiru
  • ½ średniego pomidora, drobno posiekanego
  • olej roślinny do smażenia

do podania:

  • sałata lodowa
  • pomidor
  • ogórek
  • cebula
  • 8 chlebków pita (dostępne np. w Tesco)

sos: (dobierz ilość składników do smaku, próbując sos w trakcie robienia)

  • jogurt naturalny
  • sól, pieprz
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sok z cytryny

przygotowanie:

Zmiel 2 razy mięso indyka, zmieszaj dobrze z 4 łyżkami bułki tartej, solą, garam masalą, kminem, nasionami kolendry, świeżą kolendrą, chili, cebulą, imbirem i pomidorem. Uformuj 6 płaskich kotletów. Nasyp pozostałe 8 łyżek bułki tartej na talerz i obtocz każdy kotlet w bułce z każdej strony.

Na dużą patelnię wlej olej żeby przykrył dno i podgrzej na średnio-dużym ogniu. Kiedy będzie już gorący, smaż kotlety przez 3 minuty na każdej stronie. Zmniejsz ogień i smaż jeszcze przez 2-3 minuty na każdej ze stron.

Podgrzej pity w tosterze, do środka pit włóż rozdrobnione kotlety, sałatę, pomidora, ogórka, cebulę i polej sosem jogurtowo-czosnkowym.

ke kebab z indyka

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]
There are 3 comments for this article

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *