Kolendra meksykańska

Kolendra meksykańska

Przyprawa pochodząca z Meksyku. Znana pod nazwą: sawtooth herb. Smak podobny do kolendry ale intensywniejszy. Stosowana w kuchniach południowo azjatyckich: wietnamskiej, kambodżańskiej, laotańskiej i tajskiej.

Daje się zastąpić kolendrą ale trzeba zwykłej kolendry dać co najmniej 3 razy tyle ile w przepisie.

W przeciwieństwie do kolendry nie traci smaku po suszeniu i w gotowaniu.

Ma bardzo szerokie zastosowania medyczne.

kolendra meksykańska

There is 1 comment for this article
  1. Marek at 19:51

    Kolendra meksykańska nosi nazwę zależnie od kraju gdzie jest uprawiana.Występuje pod nazwami:
    Thai Parsley, Culantro, Recao,Long Coriander. Bhandhanya, Chardon benit, Culantro coyote, Donnia, fitweed, Ngo gai, Phak chi farang, Saw-leaf herb, Sawtooth, Shado beni, Spiritweed, Wild coriander i inne.
    pozdrawiam
    Marek “Całus”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *