Śnieżny groszek

Śnieżny groszek

Śnieżny groszek – roślina strączkowa, a ściślej odmiana grochu spożywana w całości, jeszcze nie do końca dojrzała. W Polsce zastępować go możemy młodym, jeszcze cienkim groszkiem cukrowym (smak nie jest identyczny, cukrowy jest mniej słodki i nie tak kruchy, ale smak ostatecznej potrawy będzie podobny).

Jest to jedna z najstarszych znanych roślin uprawnych, uprawiany była już 12.000 lat temu w rejonie obecnej granicy Tajlandii i Birmy.

Rośnie pod koniec zimy, tuż przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami i może być pokryty śniegiem – stąd nazwa snow peas – śnieżny gorszek.

Bardzo popularne warzywo w kuchniach południowo azjatyckich.

sniezny groszek

There are 3 comments for this article
  1. hania-kasia at 22:03

    Dowiedziałam się czegoś nowego – taki groszek, jaki widzę na zdjęciu, kupuję w sklepach azjatyckich i dotychczas myślałam, że to groszek cukrowy, a tu się okazało, że to śnieżny.

  2. Pingback: Lekka wietnamska sałatka z wołowiną | DAYSTAR RESTAURANT

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *