soczewica

Soczewica z Uttar Paradesh

Soczewica z Uttar Paradesh

13/04/2012 ♦
Kuchnia indyjska, Przepisy
♦
W tym przepisie soczewicy smak nadaje imbir czosnek i tamarynd. Składniki na 4 porcje. 300g czerwonej soczewicy szczypta kurkumy łyżka posiekanego imbiru kulka 2cm pulpy tamaryndowej do przyprawienia 50g klarowanego masła łyżeczka nasion kminu 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku szczypta chili 2 łyżeczki soli W rondelku zagotuj 1.25 litra…
Czytaj dalej→
Kurczak po bombajsku czyli w soczewicy

Kurczak po bombajsku czyli w soczewicy

27/08/2011 ♦
Kuchnia indyjska, Przepisy, z ryżu
♦
Bardzo konkretny kurczakowy gulasz gotowany w soczewicy. Starczy na duże danie i dodatkowo o ile coś zostanie mamy gęstą zupę do zjedzenia na lunch z chlebem następnego dnia. Fasolka i groszek do dodania nieobowiązkowo. skladniki na 4 porcje: kurczak podzielony na 8 kawałków 300g czerwonej soczewicy 1 cebula drobno posiekana…
Czytaj dalej→
Soczewica

Soczewica

22/08/2011 ♦
Składniki kuchni azjatyckiej
♦
Soczewica czerwona, zielona, żółta, czarna… Jedna z najstarszych strączkowych roślin uprawnych. Soczewica to smaczne i pożywne nasiona, które do spożycia nadają się po ugotowaniu. Uprawiana była już w starożytności i była wtedy postawą wyżywienia. Archeologiczne badania pokazują, że była konsumowana już 13000 lat temu. Obecnie uprawiana jest głównie w Indiach, Bangladeszu…
Czytaj dalej→