Articles Written By: Marcin

This author has written 266 articles
Pomarańczowy kurczak

Pomarańczowy kurczak

15/06/2015 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Przepisy
♦
6 Comments
Chociaż pochodzi z Chin, danie to, a raczej jego zmodyfikowana wersja, najbardziej popularne jest w Stanach Zjednoczonych. Kurczak w panierce, smażony na głębokim tłuszczu, może się kojarzyć z typową amerykańską kuchnią i dlatego pewnie tak go mieszkańcy tego kraju pokochali. Dodatkową zaletą jest słodko-ostry, gęsty sos o pomarańczowej nucie. Oryginalnie…
Czytaj dalej→
Krewetki z chili i czosnkiem

Krewetki z chili i czosnkiem

13/10/2014 ♦
Dania na imprezę, Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Przepisy z krewetek, Szybki obiad
♦
5 Comments
Kiedyś w Chinach ktoś nam mówił ile ton krewetek spożywa się w tym kraju dziennie – nie potrafimy sobie przypomnieć ile to było, ale pamiętamy, że cyfra nas zszokowała, trudno było sobie takie ilości wyobrazić 🙂 W Polsce niektórych jeszcze trudno do nich przekonać, choć są smaczne i pożywne. Przepis…
Czytaj dalej→
Tajski kurczak z grilla z kurkumą

Tajski kurczak z grilla z kurkumą

31/08/2014 ♦
Kuchnia tajska, Przepisy
♦
4 Comments
Przepis prosty i świetnie nadaje się na grillową imprezę. Lekko zmodyfikowaliśmy sposób pieczenia bo w Tajlandii taki kurczak będzie miał nadzienie z trawy cytrynowej, a u nas do środka kurczaka trafiła puszka piwa z trawą cytrynową, kolendrą i czosnkiem. Składniki (azjatyckie składniki kupisz tutaj  1 kurczak w całości marynata: 4cm…
Czytaj dalej→
Jungle curry z tajskim bakłażanem

Jungle curry z tajskim bakłażanem

06/04/2014 ♦
Curry, Dania z woka, Kuchnia tajska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
2 Comments
Przepisu na jungle curry wcześniej nie próbowaliśmy, chociaż to kolejny tajski klasyk. Przygotowywane jest bez użycia mleczka kokosowego, pochodzi bowiem z północy Tajlandii gdzie mleczko kokosowe jest stosowane dużo rzadziej niż tam gdzie palm kokosowych jest nadmiar. Jungle curry jest kolorowe, chrupiące, ostre i bardzo aromatyczne – w sam raz…
Czytaj dalej→
Sałatka z zielonej papai Som Tam

Sałatka z zielonej papai Som Tam

01/04/2014 ♦
Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
1 Comment
Som Tam to klasyk kuchni tajskiej. Pełny tajskich smaków: cukru palmowego, kwaśnego soku z limonki i tamaryndu, ostrego chili i słonego sosu rybnego. To wszystko idealnie łączy się z kruchą papają. Ciekawostką jest że sałatka prawdopodobnie pochodzi z Laosu. Świeżą zieloną papaję możecie zastąpić kalarepą. składniki (azjatyckie składniki kupisz tutaj …
Czytaj dalej→
Kurczak z woka z chińskim selerem

Kurczak z woka z chińskim selerem

24/03/2014 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad
♦
2 Comments
Danie błyskawiczne i banalnie proste. Podstawa sukcesu to wysoka temperatura na woku i chińśki seler który jest bardziej aromatyczny niż jego europejski odpowiednik. składniki (kup w sklepie internetowym ) 2 małe piersi kurczaka 100g chińskiego selera 1 marchewka 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki olej arachidowy do smażenia łyżka wina shoxing…
Czytaj dalej→
Tom Yum Jai czyli wersja wegetariańska

Tom Yum Jai czyli wersja wegetariańska

09/03/2014 ♦
Kuchnia tajska, Przepisy
♦
1 Comment
  Bardzo lekka wersja tajskiej zupy Tom Yum dla wegetarian. W Tajlandii byłaby doprawiona mało wegetariańskim sosem rybnym . Składniki na 2 porcje (kup w sklepie internetowym ) 3 szklanki wody kilka plastrów świeżego galangalu (ewentualnie można użyć suszonego lub mielonego) 2 trawy cytrynowe – pokrojone w 2cm kawałki kilka suszonych…
Czytaj dalej→