Edamame : włochata młoda soja

Edamame : włochata młoda soja

Edamame (枝豆) to przystawka przygotowana z niedojrzałych strąków soi. Bardza popularna w Japonii, Chinach i na Hawajach. Strąki są gotowane w wodzie wraz z solą i podawane w całości jeszcze ciepłe, jako przekąska.

W Chinach nazywana 毛豆 madou dosłownie: “włochata fasola”.

Dzięki temu, że Edamame są niezwykle bogate w składniki odżywcze mówi się że to najzdrowsza przystawka.

Edamame jest bogate w węglowodany, białko, błonnik, kwasy omega-3, kwasy tłuszczowe i mikroelementy , a zwłaszcza kwas foliowy, mangan i witaminę K. Fasola Edamame zawiera wyższe poziomy kwasu abscysynowego , sacharozy i białka niż inne rodzaje soi i zawiera karotenoidy.

Nic lepszego i zdrowszego do zimnego piwa nie wymyślono 🙂

edamame wlochata soja

sposób przygotowania:

Obetnij oba końce strąka, posyp szczodrze solą i odstaw na 15 minut. Zagotuj wode i do wrzątku wrzuć fasolę – gotuj 7 minut albo minimalnie dłużej. Podawaj gorące do piwa albo przed sushi.

 

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]
There are 3 comments for this article

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *