Zupa miso z tofu i sezamem

Zupa miso z tofu i sezamem

składniki na 4 porcje

  • 100g uprażonych nasion sezamu lub 4 łyżki azjatyckiej pasty sezamowej (nie powinno się używać tahini)
  • 800 ml wywaru dashi
  • 300g miękkiego tofu, odsączonego
  • 4-5 łyżek miso

do przybrania:

  • drobno posiekany szypiorek
  • nasiona sezamu

przygotowanie:

Jeżeli używasz prażonych nasion sezamu, należy je rozgnieć je w moździeżu aż do uzyskania konsystencji pasty (nasiona powinny zrobić się klejące).

Wcześniej przygotowany wywar dashi podgrzej w garnku. Przed doprowadzeniem go do wrzenia dodaj porwane na kawałki tofu.

Stopniowo dodawaj miso i mieszaj aż się całkowicie rozpuści.

Dodaj rozgnieciony sezam lub pastę sezamową i dobrze zamieszaj.

Doprowadź prawie do wrzenia (ale nie gotuj) i zdejmij z ognia. Podawaj zupę posypaną szczypiorkiem i nasionami sezamu.

zupa miso z sezamem

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]
There is 1 comment for this article
  1. Pingback: Zupa Miso « Jak oczyścić organizm z toksyn i nauczyć się zdrowo żyć

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *