fermentowana-soja

Ryba na parze z chili i fermentowaną czarną soją

Ryba na parze z chili i fermentowaną czarną soją

28/04/2012 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy
♦
Rozpoczynamy tydzień szybkiego gotowania (przeprowadzka wymusiła na nas potrzebę przygotowywania błyskawicznych dań). Przygotowanie tej ryby na parze takie właśnie jest – błyskawiczne i banalne. A efekt oczywiście smakowity. Podajemy ją z ryżem – zdrowo, smacznie, dietetycznie. Składniki na 2 porcje (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym sklepie):…
Czytaj dalej→
Kurczak z fermentowaną soją

Kurczak z fermentowaną soją

25/01/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
Klasyk kuchni hunańskiej, który przygotujesz w 20 minut. Kurczak przygotowany w ten sposób jest zaskakująco chrupiący – kluczem do tego jest podwójne smażenie na głębokim tłuszczu. Jeżeli nie podajesz tej potrawy z innymi warzywnymi daniami, możesz dodać warzywa do woka wedle uznania. Składniki na 2 duże porcje (polecamy nasz sklep,…
Czytaj dalej→
Kurczak z Xinjiang’u

Kurczak z Xinjiang’u

09/07/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
Narodowa potrawa Xingiańskich Ugjurow to “duży talerz kurczaka” 大盘鸡. Xingiang to należacy do Chin autonomiczny region w ich zachodniej części. Kulinarnie leży pośrodku pomiędzy Europą a Chinami. To królestwo winogron, płaskiego wypiekanego w piecu chleba, arbuzów i jagnięcego szaszłyka. Wiadomo że każde jedzenie się nudzi. Spędzając w Chinach dużo czasu i…
Czytaj dalej→
Tofu z kuchni Hunanu

Tofu z kuchni Hunanu

03/07/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
Tofu przyrządzone po domowemu przy użyciu najpopularniejszych chińskich przypraw: sosu sojowego, wina shaoxing, szczypiorku, czosnku, chili i fermentowanej czarnej soi, zagęszczone skrobią kukurydzianą. I w dodatku z woka. Esencja kuchni chińskiej. składniki na 2 małe porcje 50g pociętej na plasterki chudej wieprzowiny łyżeczka wina Shaoxing (zastępujemy sherry medium dry) szczypta…
Czytaj dalej→