kolendra

Indyjski kurczak curry

Indyjski kurczak curry

16/04/2011 ♦
Kuchnia indyjska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, z ryżu
♦
18 Comments
Kurczak Curry to potrawa z indyjskiego Pundżabu,  bardzo polularna w południowej Azji, zwłaszcza w Pakistanie, Indiach i Bangladeszu ale tez w Azji Wschodniej. W Polsce kurczak curry kojarzony jest błędnie jako potrawa chińska, a szukać go należy w restauracjach z kuchnią indyjską. składniki na 4-6 osób 1/4 kostki niesolonego masła (oryginalny przepis na…
Czytaj dalej→
Tom Yum Kung goong – tajska zupa ostro kwaśna

Tom Yum Kung goong – tajska zupa ostro kwaśna

20/03/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, Przepisy z krewetek, Zupy
♦
23 Comments
Zupa Tom Yum Kung (Tom Yum Goong) jest prawdopodobnie najbardziej znaną tajską potrawa, zarówno w samej Tajlandii jak i poza nią. Często podaje się ją w formie ‘hot potu’ (na ogniu pod garnkiem). Istnieje wiele wersji zupy Tom Yum, poniższa jest jedną z bardziej popularnych i najsmaczniejszych. Lepsza niż w wielu…
Czytaj dalej→
Przegrzebki na parze z czosnkiem i cienkim makaronem

Przegrzebki na parze z czosnkiem i cienkim makaronem

20/03/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
0 Comments
Cud, miód, malina! Arcy-arcydzieło chińskiej kuchni. Opinię tę uważajcie za sprawdzoną i obiektywną, nie znam osoby, która je próbowała i by ich nie pokochała. Przegrzebki (zwane też małżami Świętego Jakuba) na parze z czosnkiem i makaronem z fasoli mung – 蒜蓉粉絲蒸扇貝. Dalibyśmy się za nie pokroić. Żadna wizyta w chińskiej…
Czytaj dalej→
Tajski kurczak zawijany w liściach pandan’u

Tajski kurczak zawijany w liściach pandan’u

15/03/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, z ryżu
♦
0 Comments
Bardzo popularne danie w Bangkoku, ale my najczęściej jedliśmy je w restauracjach w Chinach (widocznie bardzo zasmakowało Chińczykom). Liść pandanu aromatyzuje i utrzymuje soki wewnątrz, dzięki czemu kurczak wyjdzie nam bardzo miękki i soczysty. Doskonałe danie na imprezę, zrobi wrażenie 🙂 Składniki na 20 sztuk (potrzebne produkty znajdziecie w internetowym…
Czytaj dalej→
Wietnamska zupa PHO

Wietnamska zupa PHO

01/02/2011 ♦
Kuchnia wietnamska, Przepisy, Zupy
♦
19 Comments
Zupa pho to chyba najbardziej znana wietnamska potrawa poza oczywiście sajgonkami. Dokładne pochodzenie zupy pho (Phở) jest niepewne, a wszystko wiemy tylko z przekazu ustnego. Powstała w Wietnamie około stu lat temu ale pod wyraźnym wpływem kolonialnej kuchni francuskiej. Bardzo często podawana poza restauracjami jako jedzenie uliczne – idealna na szybki lunch.…
Czytaj dalej→