kolendra

Tajskie chrupkie noodle Mee Krob

Tajskie chrupkie noodle Mee Krob

04/09/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Przepisy
♦
4 Comments
Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do czasem bardzo dziwacznych i nowych smaków, ten nas jednak zaskoczył. Danie to jest bardzo popularne w Tajlandii, dlatego spodziewaliśmy się bardziej tajskiego charakteru, a okazało się, że jest to mieszanka smaków azjatyckich, słodki łączy się z kwaśnym i słonym choć wydaje się to niemożliwe. Danie dla…
Czytaj dalej→
Wietnamskie pomidory nadziewane wieprzowiną i grzybami mun

Wietnamskie pomidory nadziewane wieprzowiną i grzybami mun

24/08/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
2 Comments
Smakołyk (Cà chua nhồi thịt), który bardziej w smaku przypomina europejskie dania, a wyglądem elegancką kuchnie fusion. Pochodzi jednak z Wietnamu i jest tam bardzo popularna. Świetnie nadaje się na podanie gościom, szczególnie jeżeli przygotujecie sobie pomidory i nadzienie wcześniej – wystarczy potem je tylko wrzucić na patelnie i po…
Czytaj dalej→
Tajskie czerwone curry z dynią

Tajskie czerwone curry z dynią

10/08/2011 ♦
Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, z ryżu
♦
4 Comments
Przygotowywanie tradycyjnego tajskiego curry zaczyna się od moździerza. Jak już mamy pastę to odmian przepisów jest bardzo dużo. Kurczak, krewetki, wieprzowina… Wybraliśmy wersję z żeberkami i dynią bo dynia w sezonie. Zwykle czerwone curry jest potrawą gotowaną. składniki na 2 porcje ryż jaśminowy do podania 1 szklanka 1 bardzo mała…
Czytaj dalej→
Satay szaszłyk z kurczaka

Satay szaszłyk z kurczaka

09/08/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia indonezyjska, Kuchnia malezyjska, Przepisy
♦
4 Comments
Kurczakowy szaszłyk czyli satay, w takiej lub innych odmianach znaleźć możemy na nocnych marketach Malezji, Indonezji i Filipin. To esencja smaku kuchni południowo azjatyckiej. Charakterystyczny żółty kolor uzyskujemy przez dodanie małej łyżki kurkumy. Warto spróbować, jeśli byliście w Azji to smak już znacie. składniki na 4 osoby (porcja do piwa): 1kg…
Czytaj dalej→
Soto Ayam zupa królewska

Soto Ayam zupa królewska

06/08/2011 ♦
Kuchnia indonezyjska, Przepisy, Zupy
♦
2 Comments
Najpopularniejsza indonezyjska zupa, pochodzi z wyspy Java. Dostępna zawsze jako uliczne jedzenie ale nie wymaga specjalnych przygotowań, jest łatwa do przygotowania w domu. Jeśli mamy czas przygotować więcej składników do przybrania takich jak krewetkowe chipsy czy plastry ziemniaka zastąpi z powodzeniem też drugie danie. składniki: pół kurczaka 2 litry wody…
Czytaj dalej→