olej-arachidowy

Smażony makaron przepis z Szanghaju

Smażony makaron przepis z Szanghaju

18/06/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad
♦
Spacerując zacisznymi uliczkami Szanghaju (takie naprawdę istnieją, oczywiście poza nowoczesnym i zatłoczonym centrum), napotkać możemy ulicznych sprzedawców oferujących specyficzny dla tego miasta (dlatego nazywany szanghajskim) gruby, smażony makaron. Przygotowują go w naprawdę błyskawicznym tempie, z naszym przepisem nie mogło więc być inaczej – cała zabawa zajęła raptem 15 minut. Polecamy…
Czytaj dalej→
Chop Suey

Chop Suey

25/03/2013 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy, Szybki obiad
♦
Trochę się opieraliśmy jeżeli chodzi o tę potrawę – niby chińska, ale tak nie do końca, spotkać się z nią w Chinach – nie spotkaliśmy, ale jest jednym z najbardziej znanych chińskich dań, więc nie mieliśmy wyjścia i ją musieliśmy zrobić. Tak naprawdę nie wiadomo skąd pochodzi, możliwe, że ‘przywiózł’…
Czytaj dalej→
Chińska zupa ostro kwaśna

Chińska zupa ostro kwaśna

26/08/2012 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy, Przepisy na ostro, Zupy
♦
Zupa ta już się u nas na blogu pojawiła, na dole strony jest poprzedni przepis. Jako że jesteśmy jej smakoszami, ale lubimy też próbować ciągle czegoś nowego, ugotowaliśmy troszkę zmienioną wersję. Jest przepyszna. Wspaniale smakuje ciągle gorąca i parząca usta. Zamiast wieprzowiny można też dać kurczaka, pokombinować ze składnikami choć…
Czytaj dalej→
Noodle z woka z warzywami i krewetkami

Noodle z woka z warzywami i krewetkami

21/03/2012 ♦
Kuchnia chińska, Kuchnia malezyjska, Przepisy
♦
Przepis ten to nasza własna inwencja, odwzorowanie bardzo szybko przygotowywanych noodli ulicznych w Chinach, gdzie wybiera się składniki i całość robiona jest błyskawicznie przy kliencie. Dostępne na straganach i bardzo popularne przed wszelkiego rodzaju fabrykami, gdzie w porze świętego dla Chinczyków lunchu, tłumy wylegają na ulicę by coś zjeść. Polecamy…
Czytaj dalej→
Malezyjskie noodle curry Kare Laksa

Malezyjskie noodle curry Kare Laksa

21/02/2012 ♦
Curry, Kuchnia malezyjska, Przepisy, Zupy
♦
Zupę tą z powodzeniem można nazwać zupą narodową Malezji. Wersji jest sporo, jedne opierają się na bazie z mleczka kokosowego (jak nasza wersja), inne robione są na wywarach z lokalnych sardynek – co miasto to trochę inna wersja tej zupy. Nasza pochodzi z Kuala Lumpur, chiński makaron jajeczny jest tutaj…
Czytaj dalej→
Kurczak z fermentowaną soją

Kurczak z fermentowaną soją

25/01/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
Klasyk kuchni hunańskiej, który przygotujesz w 20 minut. Kurczak przygotowany w ten sposób jest zaskakująco chrupiący – kluczem do tego jest podwójne smażenie na głębokim tłuszczu. Jeżeli nie podajesz tej potrawy z innymi warzywnymi daniami, możesz dodać warzywa do woka wedle uznania. Składniki na 2 duże porcje (polecamy nasz sklep,…
Czytaj dalej→