olej-arachidowy

Indonezyjski smażony makaron z krewetkami – Bakmie goreng

Indonezyjski smażony makaron z krewetkami – Bakmie goreng

02/10/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia indonezyjska, Przepisy
♦
2 Comments
Kolejna wersja makaronu z woka, tym razem w indonezyjskiej odsłonie. Jak większość smażonych makaronów, ten także jest błyskawiczny w przygotowaniu, bardzo smaczny i wystarczy za cały obiad (bo czego tu nie ma – mięso, krewetki, warzywa…). Polecamy miłośnikom dań ‘gotowe w 20 minut’. Składniki na 4 porcje: 350g chińskiego makaronu…
Czytaj dalej→
Smażony makaron przepis z Szanghaju

Smażony makaron przepis z Szanghaju

18/06/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad
♦
13 Comments
Spacerując zacisznymi uliczkami Szanghaju (takie naprawdę istnieją, oczywiście poza nowoczesnym i zatłoczonym centrum), napotkać możemy ulicznych sprzedawców oferujących specyficzny dla tego miasta (dlatego nazywany szanghajskim) gruby, smażony makaron. Przygotowują go w naprawdę błyskawicznym tempie, z naszym przepisem nie mogło więc być inaczej – cała zabawa zajęła raptem 15 minut. Polecamy…
Czytaj dalej→
Chop Suey

Chop Suey

25/03/2013 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy, Szybki obiad
♦
9 Comments
Trochę się opieraliśmy jeżeli chodzi o tę potrawę – niby chińska, ale tak nie do końca, spotkać się z nią w Chinach – nie spotkaliśmy, ale jest jednym z najbardziej znanych chińskich dań, więc nie mieliśmy wyjścia i ją musieliśmy zrobić. Tak naprawdę nie wiadomo skąd pochodzi, możliwe, że ‘przywiózł’…
Czytaj dalej→
Kurczak Gong Bao

Kurczak Gong Bao

14/08/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
7 Comments
Klasyk kuchni syczuańskiej, bardzo popularny w Chinach i znany także poza nimi (zwykle pod nazwą kurczak Kung Pao znajdziemy go w każdej chińskiej restauracji). Bardzo prosty w przygotowaniu. Nazwany na cześć gubernatora prowincji Syczuan, Ding Baozhen (rządził w latach panowania dynastii Qing), którego potrawa ta była jedną z ulubionych. Wersja,…
Czytaj dalej→
Noodle z woka z warzywami i krewetkami

Noodle z woka z warzywami i krewetkami

21/03/2012 ♦
Kuchnia chińska, Kuchnia malezyjska, Przepisy
♦
1 Comment
Przepis ten to nasza własna inwencja, odwzorowanie bardzo szybko przygotowywanych noodli ulicznych w Chinach, gdzie wybiera się składniki i całość robiona jest błyskawicznie przy kliencie. Dostępne na straganach i bardzo popularne przed wszelkiego rodzaju fabrykami, gdzie w porze świętego dla Chinczyków lunchu, tłumy wylegają na ulicę by coś zjeść. Polecamy…
Czytaj dalej→
Kurczak z fermentowaną soją

Kurczak z fermentowaną soją

25/01/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
2 Comments
Klasyk kuchni hunańskiej, który przygotujesz w 20 minut. Kurczak przygotowany w ten sposób jest zaskakująco chrupiący – kluczem do tego jest podwójne smażenie na głębokim tłuszczu. Jeżeli nie podajesz tej potrawy z innymi warzywnymi daniami, możesz dodać warzywa do woka wedle uznania. Składniki na 2 duże porcje (polecamy nasz sklep,…
Czytaj dalej→