Sos rybny

Przymierzasz się do gotowania tajskich lub wietnamskich potraw z sosem rybnym?

My uwielbiamy tajską kuchnię, połączenie sosu rybnego, soku z limonki i cukru, znajdziecie więc tutaj wiele przepisów na tajskie i wietnamskie potrawy z użyciem sosu rybnego.

Pierwsze co musisz zrobić to zaopatrzyć się w dobrej jakości produkt, czyli taki z ‘pierwszego tłoczenia’. Dodaje się go do gotowania wielu tajskich i wietnamskich potraw typu smażony makaron, zupy, sosy do sałatek, potrawy z woka, służy także jako baza do sosów do maczania (dip’ów).

Sprawdź przepisy i jak już się zdecydujesz coś ugotować to polecamy sos rybny w naszym sklepie.

Ostra tajska sałatka z wołowiną – Yam Neua

Ostra tajska sałatka z wołowiną – Yam Neua

30/04/2013 ♦
Kuchnia tajska, Przepisy
♦
Czasami, gdy nie wykazujemy wielkiego entuzjazmu do gotowania, myślimy nad czymś bardzo szybkim, prostym, w stylu ‘pociąć i gotowe’. Taka właśnie jest tajska sałatka z wołowiną na ostro. Jeżeli zamiast 4 porcji, podzielimy ją na 2, stanie się orzeźwiającym i lekkostrawnym daniem głównym. Typowo tajski smak zawdzięcza nieodzownym składnikom –…
Czytaj dalej→
Massaman Curry

Massaman Curry

03/04/2013 ♦
Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
Naszym zdaniem Massaman to jedno z najlepszych tajskich curry. Teoria głosi, że powstało w XVI wieku w centralnej Tajlandii, składniki i pomysł miały pochodzić od perskiego wysłannika i kupca. Przyprawy pochodzą od muzułmańskich kupców, ale zostały wzbogacone o typowe dla kuchni tajskiej galangal i trawę cytrynową. Podajemy przepis na paste…
Czytaj dalej→
Pad thai, pat thai, phat thai, tajski slodkokwasny makaron

Pad thai, pat thai, phat thai, tajski slodkokwasny makaron

16/02/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy z krewetek
♦
Kilka nazw w tytule pojawiło się jako rezultat dyskusji o prawidłowej nazwie na naszej stronie facebookowej 🙂 Nasz, i pewnie nie tylko nasz, ulubiony tajski makaron. Pełny tajskich smaków, nomen omen słodko kwaśny. Zjemy go na każdej tajskiej ulicy i w każdej tajskiej restauracji. Pad Thai ผัดไทย w dosłownym tłumaczeniu znaczy…
Czytaj dalej→
Piersi kurczaka w ziołach

Piersi kurczaka w ziołach

02/09/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia kambodżańska, Przepisy
♦
Dzisiaj coś nowego, postanowiliśmy przetestować przepisy kambodżańskie. W Kambodży nie byliśmy ale o tamtejszym jedzeniu słyszeliśmy tylko bardzo dobre opinie. Na pierwszy ogień poszedł kurczak po kambodżańsku z papryką i niesamowitym zestawem południowo-azjatyckich przypraw.  składniki (polecamy nasz sklep, gdzie można kupić typowo azjatyckie składniki): 3 łyżki oleju 2 piersi kurczaka…
Czytaj dalej→
Zupa z Hanoi z wieprzowiną i ryżowym vermicelli

Zupa z Hanoi z wieprzowiną i ryżowym vermicelli

15/10/2011 ♦
Kuchnia wietnamska, Przepisy, Zupy
♦
Potrawa, która doskonale nadaje się na jesienny obiad, ma wszystko czego od takiego obiadu można oczekiwać – jest pożywna, rozgrzewająca a przy tym pyszna. Jedyna jej wadą jest dość długi czas przygotowania (pastę wieprzową i szynkę musimy przygotować sami, w Wietnamie dostalibyśmy te składniki w każdym lokalnym sklepie), ale jeżeli…
Czytaj dalej→
Tajska imbirowa zupa z mulami

Tajska imbirowa zupa z mulami

02/10/2011 ♦
Kuchnia tajska, Przepisy, Zupy
♦
Idealna zupa dla osób lubiących kwaśne smaki (zupa po tajsku nazywa się dtom som gdzie som znaczy kwaśny). Zupa jest bardzo prosta i ma niewiele składników, można ją urozmaicić dodając różne rodzaje grzybów, kurczaka czy wieprzowinę – wszystko razem lub pojedynczo – zależy od upodobań kucharza. My użyliśmy tylko mule…
Czytaj dalej→
Kalarepa z woka z cielęciną

Kalarepa z woka z cielęciną

25/09/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia wietnamska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
Kalarepa z woka z wołowiną lub cielęcina – danie błyskawiczne. Trochę nas zaskoczył fakt, że kalarepa jest dość popularna w Wietnamie. Smak jest znacznie wzmocniony przez sosy: sojowy, rybny i ostrygowy. składniki: 300g cielęciny duża kalarepa mała cebula 2 ząbki drobno posiekanego czosnku olej do smażenia sól do smaku 1…
Czytaj dalej→