Makaron soba z brokułem

Makaron soba z brokułem

składniki na 2 porcje:

  • 1/4 szklanki nasion sezamu
  • 150g suszonego makaronu soba
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka białego cukru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 rozgnieciony ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
  • 3 szczypiorki, drobno posiekane
  • 200g brokuła

przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190oC. Rozsyp nasiona sezamu na blasze i zarumień przez około 10 do 12 minut aż zrobią się brązowe na brzegach.

W międzyczasie wlej do garnka wodę i osól ją i doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj go około 5 do 6 minut (aż do miękkości). Odsącz makaron, przepłucz zimną wodą i ponownie odsącz.

W drugim garnku zagotuj wodę i wrzuć pokrojonego na kawałki brokuła – gotuj bez soli 2 minuty. Odcedź i przelej zimną wodą.

W dużej misce wymieszaj razem ocet, cukier, sos sojowy, czosnek, olej sezamowy i szczypiorek. Dodaj makaron i nasiona sezamu. Wymieszaj dokładnie, dodaj brokuła i odstaw na 30 minut przed podaniem żeby się składniki ‘przegryzły’.

makaron soba z brokułem

 

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *