Warzywa z woka

Warzywa z woka

W kuchni tajskiej nie znajdziemy dużo typowo wegetariańskich dań, to jest jednym z nich, ulubionym zarówno przez Tajów jak i przez cudzoziemców, nawet tych którzy nie są smakoszami ostrych tajskich potraw (do tego dania nie dodajemy papryczek chili). Na przygotowanie potrzebujemy kilkunastu minut, składniki nie są skomplikowane a smak na pewno Was zadowoli. Przepis, który podajemy jest tylko sugestią jeżeli chodzi o składniki, można używać różnych innych warzyw (np. małych kukurydz, groszku cukrowego itp. itd.)

dostepne w sklepieskładniki (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym sklepie):

  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • ½ cebuli
  • 1 średnia marchewka pokrojona w plasterki
  • ½ brokułu
  • ¼ główki kapusty, posiekanej
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostki
  • 1 łyżka oleju sezamowego dostepne w sklepie
  • 2 łyżki sosu ostrygowego dostepne w sklepie
  • 1 łyżka sosu sojowego dostepne w sklepie
  • 2 łyżki wody

przygotowanie:

Podgrzej olej na woku (można też w zwykłej patelni). Dodaj cebulę i smaż mieszając 2 minuty. Dodaj marchewkę i też smaż mieszając przez minutę. Dodaj brokuła, kapustę, paprykę (i inne warzywa np. małe kukurydze i groszek cukrowy) i smaż mieszając aż się zrobią miekkie. Dodaj olej sezamowy, sos ostrygowy, sos sojowy, olej i wodę i smaż przez chwilę mieszając. Podawaj z ryżem lub innymi mięsnymi daniami.

tajskie warzywa z woka

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]
There are 8 comments for this article
  1. trickola at 20:05

    Wyprobowalam ten przepis, prosty i smaczny. Mam pytanie: jaka jest, generalnie kolejność dodawania składników do dań stir fry?

    • asia at 08:19

      Najpierw czosnek, papryczki czy tez fermentowana soje, czyli ‘smak’, nastepnie mieso, na koniec warzywa i doprawiamy np. sosem sojowym, lub sezamowym itp.

  2. liliu at 19:25

    Oto cudowna potrawa “resztkowa”=co masz, to wrzucasz. Nie masz sosu ostrygowego? Świetnie sprawdzi się sos rybny+sok z limonki/ cytryny+sos sojowy (i ewentualnie zagęstnik w postaci mąki ziemniaczanej). Ja lubię na koniec dodawać zioła-szczypior, miętę, kolendrę. Myślę, że nawet bazylia się sprawdzi. Można też dodać podsmażone tofu. Tak, czy siak-pyszne!

  3. Pingback: OBIAD | krumele

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *