Ziemniaki z sezamem

Ziemniaki z sezamem

Wielokrotnie się okazuje, że najprostsze przepisy bywają najlepsze. Nie chcieliśmy ryżu, nie pasowały nam noodle więc stanęło na ziemniakach. Znaleźliśmy taki indyjski przepis. Efekt końcowy niebanalny.

dostepne w sklepieskładniki:

  • 800g ziemniaków
  • sól
  • 2 łyżeczki czarnej lub brązowej gorczycy
  • 2 łyżeczki kminu
  • 2 łyzki bialego sezamu
  • szczypta pieprzu cayenne albo pół małej czerwonej papryczki chili
  • olej do smażenia – zastosowaliśmy oliwę z oliwek – doda dodatkowego aromatu
  • sok z połowy cytryny

Ziemniaki gotujemy w łupinkach i odstawiamy do stygnięcia. Najlepiej jak postoją 2-3h.

Obieramy z łupin i kroimy na kostkę 2cm.

W dużej patelni rozgrzewamy oliwę i jak już będzie gorąca wsypujemy gorczycę, sezam, kmin i papryczkę. Ziarna zaczną pękać po kilkunastu sekundach, wtedy dodajemy ziemniaki i sól i smażymy około 10 minut aż zaczną być chrupkie i brązowawe. Dodajemy sok z cytryny i smażymy jeszcze moment. Pycha!

ziemniaki z sezamem

Our Reader Score
[Total: 1 Average: 1]
There are 8 comments for this article
  1. thiessa at 18:31

    Super. Niewiele potrzeba, zeby ziewmniaki staly sie ciekawym dodatkiem. Ja zjadlabym nawet jako danie samo w sopbie.
    Gorczycy brazowej nigdy nie widzialam w sprzedazy. Zaczelam sie nawet zastanawiac, czy w niektorych ksiazkach piszac brazowa nie maja na mysli wlasnie czarnej, zamiennie niejako.

    • Asia at 11:12

      Czarna i brazowa gorczyca to dwie rozne odmiany, brazowa zwana jest indyjska. Pracuje wlasnie nad dostawa typowo indyjskich przypraw i skladnikow, wiec wkrotce powinna byc u nas dostepna

  2. zu at 10:51

    ojej, jak się cieszę że tu trafiłam. mnóstwo pyszności do wypróbowania. piękne zdjęcia, czytelna strona. ziemniaczki z sezamem na dniach. dziękuję!

  3. Schlüsseldienst in Husum at 12:47

    Świetny przepis. Wyszukałam go, bo ostatnio kupiłam sezam i oprócz ciasteczek, to nie wiedziałam, co jeszcze mogłabym z nim zrobić. A tu mam gotową odpowiedź. Dziś wieczorem zrobię te ziemniaczki dla mojego ukochanego 🙂
    Pozdrawiam,
    Laura

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *