imbir

Kaczka w pomarańczach i imbirze po wietnamsku

Kaczka w pomarańczach i imbirze po wietnamsku

26/09/2015 ♦
Kuchnia wietnamska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
Kaczka po wietnamsku, przyprawiona anyżem, imbirem, trawą cytrynową i sokiem z pomarańczy to idealna propozycja na niedzielny obiad, szczególnie dla tych, którzy gustują w rozgrzewających, imbirowych smakach. Przygotowana według tego przepisu smakuje wszystkim, na których ją testowaliśmy 😉 Da się ją przygotować w wersji dość łagodnej ale i ostrzejszej, zależnie od tego…
Czytaj dalej→
Wontony w bulionie z olejem chili

Wontony w bulionie z olejem chili

07/11/2013 ♦
Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Zupy
♦
Bulion z chińskimi pierożkami idealny na zimne dni. Jest zdecydowanie mniej ostry niż wygląda na zdjęciu. Przepis z Syczuanu ale jego wariacje spotkamy we wszystkich częściach Chin. Dostępny w restauracjach i na ulicznych straganach. składniki dla 4 osób (kup azjatyckie składniki on line ) na bulion 1 litr wody 2 skrzydełka…
Czytaj dalej→
Czerwone curry z kaczką i ananasem

Czerwone curry z kaczką i ananasem

20/10/2013 ♦
Curry, Dania z woka, Kuchnia tajska, Przepisy
♦
Dzisiaj przepis dla miłośników tajskiej ostrej kuchni. W Tajlandii przygotowanie takiego czerwonego curry zaczyna się od kupna połowy pieczonej kaczki u chińczyka. Ponieważ u nas chińczyków piekących kaczkę i sprzedających na wynos jest jak na lekarstwo, a nam nie chciało się jeszcze przygotowywać wszystkiego od zera – zrobiliśmy wersję z…
Czytaj dalej→
Ryba w sosie słodko kwaśnym

Ryba w sosie słodko kwaśnym

14/10/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
Zauważyliśmy ostatnio, że nie mamy tu chińskiego przepisu na rybę z sosem słodko kwaśnym. Istnieje wiele wersji tego przepisu, za kwaśną bazę do sosu mogą służyć pomidory albo ocet. W niedzielę robiliśmy wersję z ciemnym octem chinkiang. Kawałki ryby smażą się na głębokim tłuszczu, ale efekt końcowy jest perfekcyjnie delikatny…
Czytaj dalej→
Skrzydełka z grilla po pekińsku

Skrzydełka z grilla po pekińsku

07/08/2013 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
Kolejny chiński przepis na skrzydełka, których zapach snuje się po chińskich uliczkach. Sezon grillowy już za nami, ale w ramach przypomnienia przepis podpatrzony w Savour na grillowane pikantne skrzydełka, które można też przygotować na patelni grillowej. Przepis na skrzydełka przetestowane ostatniego lata wielokrotnie, marynata oczywiście nadaje się do większych kawałków kurczaka.…
Czytaj dalej→
Domowy ramen czyli zupa z noodlami

Domowy ramen czyli zupa z noodlami

10/07/2013 ♦
Kuchnia japońska, Przepisy, Zupy
♦
Ramen czyli makaron w wywarze mięsnym (rzadziej w rybnym) z różnymi dodatkami to jedna z najpopularniejszych potraw w Japonii. Przepis na ramen już się u nas pojawił, ale był bardziej skomplikowany, bo gotowany bardzo długo na kościach. Jeżeli ktoś nie ma zacięcia do długiego czekania na rezultaty, proponujemy mniej skomplikowany,…
Czytaj dalej→