kurczak

Azjatyckie przepisy na dania z kurczaka: z woka, z noodlami, z ryżem, sałaki. Pieczone, grilowane, smażone. Najsmaczniejsze i najszybsze.

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso

01/09/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Przepisy
♦
17 Comments
Danie wymyślone w 1973 przez chińskiego emigranta z Hunanu Peng Jia w Nowym Yorku. Z mniej lub bardziej tajemniczym Tso generałem nie ma nic wspólnego oprócz nazwy. Potrawa właściwie nie jest znana w Chinach, a już napewno nie w Hunanie. Za to bardzo rozpowszechniona w Ameryce Północnej, gdzie jest uznawana za…
Czytaj dalej→
Satay szaszłyk z kurczaka

Satay szaszłyk z kurczaka

09/08/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia indonezyjska, Kuchnia malezyjska, Przepisy
♦
4 Comments
Kurczakowy szaszłyk czyli satay, w takiej lub innych odmianach znaleźć możemy na nocnych marketach Malezji, Indonezji i Filipin. To esencja smaku kuchni południowo azjatyckiej. Charakterystyczny żółty kolor uzyskujemy przez dodanie małej łyżki kurkumy. Warto spróbować, jeśli byliście w Azji to smak już znacie. składniki na 4 osoby (porcja do piwa): 1kg…
Czytaj dalej→
Kurczak sauté z sosem ponzu

Kurczak sauté z sosem ponzu

02/08/2011 ♦
Kuchnia japońska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
0 Comments
Zwykły kurczak polany sosem z duża ilością szczypiorku – niby nic niezwykłego, ale to właśnie japoński sos daje wyjątkowy smak, który przypadnie każdemu do gustu. W dodatku danie to można przygotować tak szybko, że jeżeli zaskoczy Was niespodziewana wizyta a macie akurat kurczaka, podacie je w ciągu kilkunastu minut. Podawać…
Czytaj dalej→
Chińska zupa z kurczakiem, grzybami mun i imbirem

Chińska zupa z kurczakiem, grzybami mun i imbirem

31/07/2011 ♦
Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, z ryżu, Zupy
♦
2 Comments
Zupa tego typu, czyli prosty aromatyczny wywar mięsny z niewielką ilością składników, pojawia się nieomal zawsze na chińskich stołach. Zamiast kurczaka podstawą zupy może być wieprzowina a grzyby mun zastąpić można bok choyem lub inną kapustą. Serwowana jest zazwyczaj jako jedno z ostatnich dań, wtedy kiedy podaje się kulminacyjną potrawę,…
Czytaj dalej→
Noodle z kurczakiem z woka

Noodle z kurczakiem z woka

28/07/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad
♦
1 Comment
Makaron ryżowy, suszone grzyby, trochę warzyw i pyszne autentyczne chińskie danie gotowe. Składniki na pewno znajdziesz w swojej kuchni, tym bardziej że kurczaka można z powodzeniem zastąpić wieprzowiną, makaron ryżowy chińskim makaronem jajecznym a jeżeli masz ochotę na wegetariańskie danie, możesz użyć tylko grzybów (zastosuj kilka rodzajów) i warzyw. składniki…
Czytaj dalej→
Cięty na zimno kurczak

Cięty na zimno kurczak

11/07/2011 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy, z ryżu
♦
0 Comments
Cięty na zimno kurczak tradycyjnie przygotowany po chińsku. Wymaga gotowania, schłodzenia, cięcia razem z kośćmi  i podaje się go jako konkretną przystawkę na samym początku obiadu, razem z sosami do maczania. Kto był w Chinach ten potrawę zna :). Kurczak nie musi być smażony, ostry lub brązowy, żeby dobrze smakować kurczakiem.…
Czytaj dalej→