szalotka

Krewetki w czerwonej paście curry, grillowane w liściach bananowca – Ngob Gung

Krewetki w czerwonej paście curry, grillowane w liściach bananowca – Ngob Gung

07/08/2013 ♦
Curry, Dania na imprezę, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro, Przepisy z krewetek
♦
2 Comments
Brzmi skomplikowanie, ale od razu na wstępie zaznaczymy, że tajską czerwoną pastę curry można zastosować gotową a liście bananowca zastąpić grubą folią aluminiową. Ale jeżeli ktoś lubi się bawić i eksperymentować (jak my), to zachęcamy do zrobienia pasty samemu i grillowania krewetek w liściach bananowca, tak jak to robią w…
Czytaj dalej→
Pad thai, pat thai, phat thai, tajski slodkokwasny makaron

Pad thai, pat thai, phat thai, tajski slodkokwasny makaron

16/02/2013 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy z krewetek
♦
9 Comments
Kilka nazw w tytule pojawiło się jako rezultat dyskusji o prawidłowej nazwie na naszej stronie facebookowej 🙂 Nasz, i pewnie nie tylko nasz, ulubiony tajski makaron. Pełny tajskich smaków, nomen omen słodko kwaśny. Zjemy go na każdej tajskiej ulicy i w każdej tajskiej restauracji. Pad Thai ผัดไทย w dosłownym tłumaczeniu znaczy…
Czytaj dalej→
Piersi kurczaka w ziołach

Piersi kurczaka w ziołach

02/09/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia kambodżańska, Przepisy
♦
0 Comments
Dzisiaj coś nowego, postanowiliśmy przetestować przepisy kambodżańskie. W Kambodży nie byliśmy ale o tamtejszym jedzeniu słyszeliśmy tylko bardzo dobre opinie. Na pierwszy ogień poszedł kurczak po kambodżańsku z papryką i niesamowitym zestawem południowo-azjatyckich przypraw.  składniki (polecamy nasz sklep, gdzie można kupić typowo azjatyckie składniki): 3 łyżki oleju 2 piersi kurczaka…
Czytaj dalej→
Tajska imbirowa zupa z mulami

Tajska imbirowa zupa z mulami

02/10/2011 ♦
Kuchnia tajska, Przepisy, Zupy
♦
0 Comments
Idealna zupa dla osób lubiących kwaśne smaki (zupa po tajsku nazywa się dtom som gdzie som znaczy kwaśny). Zupa jest bardzo prosta i ma niewiele składników, można ją urozmaicić dodając różne rodzaje grzybów, kurczaka czy wieprzowinę – wszystko razem lub pojedynczo – zależy od upodobań kucharza. My użyliśmy tylko mule…
Czytaj dalej→
Krewetki saute po wietnamsku w mleczku kokosowym

Krewetki saute po wietnamsku w mleczku kokosowym

12/09/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy z krewetek, Szybki obiad
♦
0 Comments
Kolejny rewelacyjnie prosty przepis na krewetki. Tym razem Wietnam i mleczko kokosowe. Pamiętajcie, że przy przygotowaniu krewetek nie wolno ich smażyć za długo bo wyjdą tłuste gumowe skwarki. I nigdy nie kupujemy krewetek różowych czyli już ugotowanych, bo nie nabiorą żadnego smaku podczas gotowania czy smażenia. składniki: 450g surowych, mrożonych…
Czytaj dalej→
Ziemniaki po indonezyjsku : rendang

Ziemniaki po indonezyjsku : rendang

11/09/2011 ♦
Kuchnia indonezyjska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
6 Comments
Kolejny azjatycki przepis na ziemniaki – tym razem pełny indonezyjskich aromatów potato rendang. Ziemniaki nie są traktowane w Azji jako wypełniacz a jedynie jako warzywo – stąd pewnie tyle narodowych i różnych sposobów ich przygotowania. składniki: 750g małych równych ziemniaków 5cm imbiru 2cm galangalu (niekonecznie) 4 długie papryczki chili (z…
Czytaj dalej→