Sake
Sako to wino ryżowe, które razem z dashi, sosem sojowym, pastą miso tworzy ‘wielką czwórkę’ japońskiej kuchni. W każdej japońskiej potrawie znajdziesz przynajmniej jeden z tych składników. To samo sake używa się do picia jak i do gotowania. Wino ryżowe wynaleziono dawno temu i początkowo służyło do ‘zmiękczania’ potraw, za…