Proste i łatwe przepisy

Bób po chińsku

Bób po chińsku

03/07/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
Bób po chińsku: szukaliśmy jakiegoś przepisu na sezonowy bób i znaleźliśmy go w kuchnii chińskiej, w której warzywo to zwane jest fasolą barbarzyńców lub budda fasolą, prawdopodobnie ze względu na swoje rozmiary. To kolejny przepis, który jest banalnie prosty a potrzebne składniki na pewno są w Waszej kuchni. składniki na…
Czytaj dalej→
Kurczak smażony na sucho po syczuańsku

Kurczak smażony na sucho po syczuańsku

01/07/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
Smażenie ‘do sucha’ jest sposobem na wiele syczuańskich dań. Pozbawia on mięsa nadmiaru wody przez co robi się ono chrupiące ale nie suche i twarde! Jeżeli dodać do tego świeże warzywa – rezultat jest wyśmienity. My proponujemy seler naciowy i szczypiorek, można zastąpić go zieloną papryką (jeżeli zdecydujecie się na…
Czytaj dalej→
Fasolka szparagowa po syczuańsku

Fasolka szparagowa po syczuańsku

25/06/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
Najbardziej znane syczuańskie warzywne danie. Zielona fasolka jest smażona na sucho w woku aż delikatnie się pomarszczy. Nie znamy nikogo komu by ten sposób podania fasolki nie smakował. składniki: 300g zielonej fasolki szparagowej olej arachidowy 75g mielonej wieprzowiny 2 łyżki wina shaoxing łyżka sosu sojowego pokrojona drobno papryczka chili sól…
Czytaj dalej→
Ziemniaczana masala

Ziemniaczana masala

04/06/2011 ♦
Kuchnia indyjska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
Szybki przepis na ziemniaczaną masalę. Idalna na gorący dzień. składniki na 3 porcje: 0,75kg młodych ziemniaków 10g ghee 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka gorczycy (białej) 2 łyżeczki garam masala 1 łyżeczka ziarna kolendry roztartej w moździerzu 1 łyżeczka kminu 1/4 łyżeczki sproszkowanego chili 1/4 łyżeczki kurkumy 200g pomidorów…
Czytaj dalej→
Wietnamski kurczak w trawie cytrynowej

Wietnamski kurczak w trawie cytrynowej

27/05/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia wietnamska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
Kurczak w trawie cytrynowej jest jednym z bardziej znanych dań kuchni wietnamskiej, często w menu wietnamskich restauracji. Jest to cudownie lekki,orzeźwiający i łatwy przepis na kurczaka, zawierający wszystkie wyraziste smaki Azji Południowo-Wschodniej. 2 łyżki sosu rybnego 4 ząbki czosnku – posiekane łyżka proszku curry 3 łyżki zestruganego cukru palmowego 500g piersi kurczaka pokrojonych w kostki olej arachidowy do smażenia 4 świeże posiekane…
Czytaj dalej→
Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

12/05/2011 ♦
Kuchnia japońska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, z ryżu
♦
Jest to danie, obok noodli, które najprawdopodobniej każdego dnia zapełnia najwięcej żołądków w Japonii. Zamówisz to danie w większości restauracji, istnieją nawet takie, które specjalizują się głównie w tej potrawie i jej wariacjach. Danie, którego przepis podajemy jest najbardziej rozpowszechnioną wersją tej potrawy. Jeżeli ktoś uważa, że niedzielny obiad nie…
Czytaj dalej→
Zupa miso z tofu i sezamem

Zupa miso z tofu i sezamem

07/05/2011 ♦
Kuchnia japońska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Zupy
♦
składniki na 4 porcje 100g uprażonych nasion sezamu lub 4 łyżki azjatyckiej pasty sezamowej (nie powinno się używać tahini) 800 ml wywaru dashi 300g miękkiego tofu, odsączonego 4-5 łyżek miso do przybrania: drobno posiekany szypiorek nasiona sezamu przygotowanie: Jeżeli używasz prażonych nasion sezamu, należy je rozgnieć je w moździeżu aż…
Czytaj dalej→